派克猴子的旅行箱: 匈牙利

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2012年5月11日星期五

藍色多瑙河 (4) - 匈牙利胡亂吃

和學長出遊最隨興的事情就是吃了。

不像平時出門有Polly時時把關，我們吃到各種奇奇怪怪的食物。

看匈牙利人的肌肉，很容易聯想到是個肉食性的民族。
第一餐下飛機，在市中心隨意的找間速食店解決，菜單有圖，完全沒有語言上的障礙。
隨意點了一個大Pizza和一條Baguette。Pizza是現做的，而Baguette遠比上次堡羅買的好吃。

配上一杯冰涼的啤酒，讓旅程有個美好的起點。可惜，這Pizza和Baguette不能算是匈牙利特色。

學長的朋友在收集各地星巴克的馬克杯，於是他千里迢迢的扛了這個價值1000福林的杯子回英國，再運回台灣。其實，不管馬克杯上面印的是甚麼地方，產地只有一個 - 中國。

行程中幾乎每一餐都是隨便亂吃的，我發現，最好的餐廳就是有圖片，或者直接食物做好挖給我們那種。

會有這樣的心得是因為，有一餐我們去相對正式的餐廳，匈牙利菜擔當然看不懂，還好店家有提供英文菜單。但是即便有菜單我們看了也是霧煞煞，其中，有一道菜寫著有Beef、有 Goose liver，我們覺得應該很不錯，因為鵝肝醬也是匈牙利的特色之一。

結果，菜上來後發現，牛肉沒幾塊，幾乎整盤的鵝肝，不是我們想像的鵝肝醬。真材實料、腥的不得了，讓我吃了好想吐。學長一面很勉強的吃著，一面說不可以浪費........

鵝肝醬應該是 Foie gras，不是Goose liver!

吃到快吐了，所以沒照相留念。

下面這張牛肉湯就是匈牙利的風味菜，我特別問有沒有家鵝肝。我覺得台灣的羅宋湯比較好喝。而下面的鴨肉很特別，居然是甜的!!

鴨肉炸得酥脆脆的，上面再淋上巧克力醬。

我還是比較習慣看起來很普通的鬆餅。

以上提及的食物無論好吃難吃，都可以輕易忽略，但以下匈牙利獨特的廢墟酒吧，是非常難忘而新鮮的體驗，我和學長在兩間酒吧，度過非常愉快的夜晚。這些酒吧的特色就是將原本的廢墟，搭配上塗鴉與廢棄物，經過設計著的巧思，製造出非常有藝術感的環境，要不是Adam帶路，我們很可能錯過著麼棒的體驗。

越晚越熱鬧，我們也從啤酒一直喝到玫瑰酒，地下室還有樂團表演，匈牙利的夜生活竟然如此豐富，

更值得一提的是，當喝得醉醺醺後，也不用擔心深夜的治安問題，一樣可以安心的走路回家；午夜後的布達佩斯靜悄悄，沒有怪人，沒有警車，像顆明亮而沉睡的珍珠。

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藍色多瑙河 - 序

藍色多瑙河 (3) - 佩斯

河東的佩斯是個熱情洋溢的都市，河中有座瑪格麗特公園島，安排兩天的搭配傍晚的泡湯的觀光行程，不倉促亦不無聊，步調恰到好處。
沿多瑙河畔的國會大廈，如同在泰吾士河畔的英國國會大廈，壯觀的歌德式建築，想要錯過都不容易，更棒的是，匈牙利的國會大廈有提供導覽解說，只需短短排一下隊，就可以參觀這華麗的建築，了解匈牙利國會運作的方式，非常值得。

匈牙利是議會民主制的政體，國家元首由議會選舉產生，所以國家權力幾乎在議員身上。

由解說員的導覽中，得知匈牙利國會內部的不少問題，急需改革。人口不到台灣一半的匈牙利，有三百多位議員，足足是台灣三倍多，而且會期很短。這些既得利益、坐領高薪的議員，限制了匈牙利的發展。這不禁讓我聯想到台灣民主化過程中，切除萬年國代毒瘤艱辛的奮鬥過程。

讓我訝異的是，這問題居然是從議會的解說員口中得知。

參觀完沉重的國會大廈後，沿著藍色多瑙河畔散步，對岸是昨天造訪的布達城區。

乾淨的河水，寧靜的河畔，彷彿提醒我，兩世紀前，這裡曾是富強的奧匈帝國。

河岸放置一些供人試穿的鞋子。稱為"多瑙河畔之鞋"，是為了紀念曾葬身在納粹槍口下的猶太人，而大體就隨著滾滾河水，流向遙遠的海洋。

匈牙利是個人才輩出的國家；包括十三位諾貝爾科學家，還有電腦之父之稱的馮紐曼，可惜的是受到社會主義的迫害，沒有一位願意留在匈牙利繼續貢獻。文學、音樂、體育也有高水準的造詣，強盛的奧匈帝國絕非偶然。對於匈牙利本土貢獻非常大的，莫過於是耳熟能詳的鋼琴作曲家 - 李斯特，我們順道拜訪了他的博物館與他所創立的音樂學院。

富麗堂皇的布達佩斯歌劇院也是值得拜訪的地方，如果能在世界級的歌劇院裡聆聽歌劇，一定是難忘的享受。除了聽歌劇外，院裡也提供參觀導覽，有著和國會大廈一樣華麗的內部裝潢。

搭乘M1黃線Hosok tere下車就是英雄廣場與兩旁的西洋美術館和現代藝術館，我們不清楚裡頭有什麼收藏，於是走馬看花的晃過去。穿越廣場一直走就到了賽切尼溫泉館的公園，順便去泡一泡湯，結束完美的一天。

佩斯南面的中央市場是一個複合式的大菜市場，一樓賣吃的，水果看起來比英國強很多。很多店家賣辣椒。書上說辣椒、鵝肝醬與貴腐酒是匈牙利的土產。二樓賣用的，也有些刺繡的紀念品可以買，感覺這裡土產價格算實在，沒有宰觀光客的企圖。

如果逛倦了市中心的繁華，除了泡溫泉外，佩斯北部馬格麗特島是一座綠意盎然的公園，散步在其中，也是莫大的享受。

而入夜後的佩斯，也不會輸給居高臨下的布達。

即使用傻瓜相機，也能捕捉到令人陶醉的夜景。

四天的匈牙利之旅，我深深的感受到政治影響國家發展之甚，

感謝國民黨帶領英勇的國軍，讓台灣免受共產赤化的摧殘。感謝民進黨的先賢，促使台灣走向民主自由的道路。

政治，攸關好幾代國民幸福的大計，不是一般人或媒體玩得起的遊戲。

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藍色多瑙河 (4) - 匈牙利胡亂吃

藍色多瑙河 (2) - 布達

藍色多瑙河橫亙匈牙利首都，西岸山坡的布達城與東岸的佩斯城隔河相望，鎖鍊橋的將他們命脈緊緊的繫在一起，亦如布拉格的查理斯大橋、巴黎的亞歷山大三世橋，不捨晝夜的看著滾滾東逝的流水和來來去去的遊客。
過了鎖鍊橋，有方便的纜車帶領遊客登上布達丘陵，或者，願意像我們嘗試登山樂趣的也可以延蜿蜒的小徑直上。不一會兒，壯觀的鎖鍊橋就全在腳底。

上山之後，正式抵達布達城。矗立在山頂的是美麗的布達皇宮。皇宮建於十三世紀，裡面並沒有住著皇室，成為歷史博物館與畫廊，庭院插滿了匈牙利的國旗。皇宮周圍就是布達城堡的所在，也被聯合國文教組織列為世界遺產，城堡居高臨下，有非常好的視野，可俯望對岸的佩斯城。

漁夫堡(Fishmen's bastion)是遊客雲集的觀景台，據說當初是因為魚夫因衛城有功而建。很可惜在二戰時被摧毀，現在看到的布達皇宮和魚夫堡都是戰後重建的。一旁有高聳的馬提亞斯教堂(Matthias Church)，因位相機裝不下，所以沒照。

雖然遊客眾多，整個布達城區仍保持得很清潔。

除了旅遊書上介紹的景點外，整個布達城堡區散布了許多小教堂與博物館，逛完一圈，剛好步行下山至Rudas泡溫泉。

因為要泡溫泉，逛布達城時就整天穿著藍白拖，雖然得到了輕便，卻走得好辛苦。

學長在人多的地方便裝作不認識我。

如果穿運動鞋，我一定義無反顧的登上蓋勒特丘陵的護城碉堡Citadella，俯瞰整座布達佩斯城的美景。
入夜後的布達，又是一番令人陶醉的畫面，不愧被譽為多瑙河上的明珠。
心想，如果能一面泡溫泉一面欣賞，那就更完美了。

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藍色多瑙河 (3) - 佩斯

藍色多瑙河 (4) - 匈牙利胡亂吃

2012年5月10日星期四

地下泉水，無論是溫的還是冷的，對於生長在地熱豐富台灣的派克猴子，一點也不陌生。大老遠跑到東歐泡湯，變顯的有點多此一舉。然而，上次在荷蘭大啖日本料理的經驗告訴我，享受是不必靠科學邏輯支配的。夏天泡湯、雪地吃冰淇淋，只要快活，有何不可?

對於將近三年沒碰溫泉、泡澡的我，布達佩斯之泉，當然是一大誘惑。而我和學長就這樣一池泡完換過一池，一間泡完換過一間，儼然成為一趟泡湯之旅。一天泡一間，泡到全身酥軟無比，全身毛孔都在微笑。

標示1的是最膾炙人口的賽切尼(Szechenyi)溫泉，位於佩斯東北角的公園裡，乘地鐵M1黃線可抵達。出地鐵站後一棟像棒球場大的黃色建築，很難錯過，特色是浴池是古羅馬式的建築。進場前要先買票。票價分好多種，研究好久還是不知所以然，索性就和櫃台人員說和前面的人一樣。
本來還想體驗按摩，但他們說必須事前預約。

館裡有寬敞的更衣室和置物間，置物間是電子式的，鄉下來的學長和我也是研究了半天才知道如何使用。溫泉池有分室內和室外，和台灣的享受溫泉的感覺完全不同，與其說是泡湯，不如說是水上樂園。

東西方文化不同，連泡湯也有很大差異。

泡溫泉，一面下棋，一面喝啤酒、聊天。

我還是比較習慣台式的溫泉，靜靜的與大自然結合。

標示2的是次膾炙人口的蓋特勒溫泉飯店(Gellert)，特色是飯店式經營，而且池子種類很多，有室內也有室外，還有蒸汽室，也有按摩服務。位於布達的南面，所以地鐵沒有直達，但有公車可到。飯店的大廳很華麗，買票也比賽切尼容易許多。看到室內裝潢，幾乎就是英國巴斯羅馬浴池的翻版。

蓋特勒的室內浴池有點像迷宮，有時候會迷路，但是華麗的壁磚與寬敞的環境，製造出賽切尼沒有的悠閒氣氛。

標示3的則是誤打誤撞，順道經過的Rudas土耳其溫泉，就在蓋特勒溫泉飯店附近，入口非常不明顯，一進去還以為是釣蝦場，但是如此不起眼、樸實的裝潢，卻提供我們最悠哉、最舒服的環境。也是三間溫泉館中，溫度最高的一間。池中自然採光的Dom是其最大特色，有在星空下沐浴的感覺，也讓整天的疲勞隨蒸氣流逝。

突然，好想念台灣伴有蟲鳴鳥叫的野溪溫泉.........

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藍色多瑙河 (2) - 布達
藍色多瑙河 (3) - 佩斯
藍色多瑙河 (4) - 匈牙利胡亂吃

2012年5月9日星期三

藍色多瑙河 - 序

從2012年五月份開始，不再有一年30天假期的限制，論文寫作步調完全掌握在自己。

眼看著留學生涯去了四分之三，對於歐洲仍停留在陌生的程度，而究竟哪裡是下個目的地呢?通常，機票的便利性與價格決定了出門的時間和地點，這次剛好看到較遠匈牙利有很便利的交通和便宜的機票，毫不猶豫的訂了下去，有時一猶豫，便宜機票就不再。
對於我而言，東歐和北歐一直是個謎，因為他們不像西歐和南歐各國不斷向世界輸出文化、產品。但也因為如此，旅遊的資訊也相對匱乏。
五月中的個周末，安排了四天布達佩斯之旅，Polly因為年假要存著到暑假時倫敦奧運當志工時用，這次的旅行我約了遠在蘇格蘭的富民學長，我們決定就定點待在布達佩斯，然後由他匈牙利的沙發客朋友當我們導遊。

時間：04/05/2012- 08/05/2012
人員：Pakermonkey & Fu-min
交通：Ryanair, Wizz air
住宿：Hotel
花費：約300鎊

這次的飛行從伯明翰出發，我搭火車去伯明翰機場大概兩小時，學長則是從愛丁堡飛下來，前後也是兩小時，隔天清晨的班機，廉價航空一般而言，清晨和夜晚的班機價格最低廉，所以有些歐洲背包客乾脆前一晚睡在航廈，我和學長則選擇機場旅館，休息足夠後出發，畢竟我們已經沒有一、二十歲時耐操的體魄。
匈牙利至今尚未加入歐元區，其貨幣福林(HUF)幣值薄，大約只有新台幣的七分之一，所以常常買東西都要幾千塊福林，再加上物價相對西歐便宜，比在英國花英鎊痛快許多。