台中好甜

 2021年走到了盡頭，國門依舊禁錮，我們在小島上等待，等待哪一天沒有14天的隔離，我們等了一年，那一天還是沒有到來。跨年假期，想去下港晃晃，至少，那裏有悠哉的環境，友善的人們，那裏有新鮮的氣息，以及平常無法見面的好朋友。可惜Polly卻說，南部太遠。

兩個小時的車程並不遠，我感覺到，周遭的家人與朋友，關久了，逐漸對移動感到陌生，對於遷徙覺得不安。病毒雖沒奪走台灣人的生命，卻如溫水煮青蛙，將我們的青春日漸褪去，舒適圈越活越小。Live for nothing or die for something。溫室裡的日子，安全卻單調，外頭的世界，危險但有趣。我奮力地在單調中，找尋色彩。

找上了台中，因為她交通便利。延續著聖誕氣氛，以及國家歌劇院的阿卡貝拉歲末音樂會。島上渴望旅行的人們，跨年當天的高鐵票一下子就銷售一空，我們提早一天避開人群，離開了天龍國，來到中台灣。連日陰雨的鳥天氣，在列車駛過新竹後，撥雲見日。

時間：12/30/2021 - 01/01/2022 (三天兩夜高鐵假期)
人員：Polly、猴子
住宿：台中老爺行旅
交通：高鐵、Ubike
花費：每人NT 10000

台中好甜，是2021年聖誕節的主題，火樹銀花在夜裡閃閃發光，為城市增添許多浪漫。彷彿置身於首爾的清溪川，站在台中火車站前，能深刻地感受到這座城市正在蛻變，從印象中講求實用導向的工業城，慢慢綻放出情趣的花朵。儘管，剛抵達台中時，就遇到捷運拋錨。

台中好甜，從白天甜到夜晚，從清醒甜到夢中。小時候的太陽餅與豐仁冰，長大後的土鳳梨酥與珍珠奶茶，到現在的手工餅乾。台中人簡直就是螞蟻，無甜不歡。

這麼多甜食，難怪從胡自強、林佳龍到現在的盧秀燕市長，身材都是胖胖的。

甜不是罪惡，是享受。甜後不運動，才是肥胖的根源，甜後不刷牙，才是蛀牙的開始。

以前，Polly出外旅行都會買一堆伴手禮，尤其是甜食。現在，變得跟我一樣，變成兩串香蕉的旅人。想買什麼，手機上網按一按，直接就能宅配到家。大部分旅行的時間與金錢全都留給了當下。

當下該如何使用，我與Polly幾十年下來培養相當的旅行默契。我跟著她走進巷弄裡的咖啡廳，雖然我未曾喜歡過咖啡的苦澀滋味，Polly就會幫我將注意力轉到甜點上。

甜點，幾乎是從小到大，從未抗拒過的食物。

老闆說，真正好的奶茶，不加珍珠。但奶茶裡少了珍珠，就像蒸蛋裡忘了放蛤蠣般的孤獨。

我們坐在童趣的教室裡，伴著陽光，當起了螞蟻，讓桌上甜滿了整顆的胃。

連劇場開始前也要來一塊蘋果伯爵蛋糕，也讓整場音樂會，變得更加的甜蜜。

VVG是Very Very Good的縮寫，意味著要我們好好生活，好好聽歌，好好看戲。

既然不能真的踏出國門，那就跟著音符，在蟻窩的音樂廳裡，自由的翱翔吧。

只是，這次旅行不須訂住宿、不必安排交通，只要靜靜地坐著，凝視著遠方，將靈魂交給台上的導遊- 阿卡貝拉。

我們褪去了學生時代追著跨年晚會的瘋狂，嘗過了山中寧靜的倒數時光，今晚，我們在大劇院，與多數中年以上的旅客一起登機，一同展翅。

今天座無虛席，我們的一千元機位，是在經濟艙後排的位置，距離舞台有些許遙遠。

這是我們第一次坐上大劇院，第一次聆聽本土的阿卡貝拉，兩個小時的精采曲目外加半小時的安可曲，我的心宛如飄在空氣中遊蕩，忘了疫情的悶，也忘了歲月的鐘。

"告訴你一個神秘的地方　一個孩子們的快樂天堂跟人間一樣的忙碌擾嚷　有哭有笑　當然也會有悲傷 我們擁有同樣的陽光"

在快樂天堂的合唱謝幕中，我們知道，明年一切都會更好。

散場回家後，陪我們走完2021最後幾秒鐘的，是零嘴與水果酒們。

我沒料到，區區單薄的水果酒，一下子就把我擺平。

2022跨年煙火還沒放完，我已經進入了夢境。

我知道催我入眠的，不是酒精，而是這台中的甜食與晚上的醉人音樂。

2021台北馬拉松 (下) - 那日 我們重生

 "那日，我們重生"是今年台北馬拉松的主題，含蓄的道出跑者們這一年來凋零的事實。

今年難得台北馬拉松不需抽籤搶名額，報名人數遠少於過往，願意留在賽道的跑者，不是有著過人的毅力，就是對於這項運動有相當的熱誠，否則就是衝著積分與獎金而來。

我參加，單純是因為這是今年僅存的大型賽事，再不跑就等於對病毒棄械投降。

儘管如此，由於準備時間不夠充裕。去年賽前，大家還能討論配速，研究補給策略，期待能破個人PB。今年，無痛完賽成為我們跑團的一致目標。不知道主辦單位的是否也受到疫情的影響，舉凡衣服的設計、尺寸賽事的補給，到賽事中的補給，以及完賽的獎牌、紀念衣，都十分的粗糙，大概是我參加過馬拉松裡辦的最掉漆的一次。

託去年台北馬成績破三的福氣，被安排在A區，也就是距離出發拱門最近的區域。站在這一區壓力頗大，放眼過去各個身材都是天生跑步的料子，裝備更是氣勢凌人。在他們附近雖然顯得薄弱，但能跟頂級的跑者圈在一起，也算是一種莫大的榮幸。

鳴槍後，大軍奮力的往前狂奔，我一下子就混入了B區的跑者隊伍之中，我維持著最舒服的04:30配速，很快地找到了綁著氣球的配速列車。氣球上面寫著03:15，相較起去年的03:00多了15分鐘，再加上涼爽的清晨，跑起來明顯輕鬆愉快，心律穩定的維持在Zone 1與Zone 2間。

按照往常節奏，每個補給站都停下來喝點涼的，啃香蕉番茄，儘管今年的香蕉很生，番茄不甜，至少提供身體前行所需要的基本能量。

賽道上，幾乎是耐吉的天下，撞衫、撞鞋無所謂，白鞋黑鞋，只要跑得快的就是好鞋。我一樣穿著跑團的衣服，穿著不離不棄的亞瑟士虎走。對我來說，只要跑得開心，穿什麼其實沒那麼重要。儒意跑衫，撇開美觀與舒適不談，至少記錄了一段一起團練的深刻回憶。

始終輕盈的腳步，踏過了半馬的紅毯，手錶上顯示1小時35分鐘，足足比去年慢了7分鐘，無痛完賽的目標看起來是穩的了。本來想脫離配速員跑自己的路，卻捨不得獨自破風而行，又在舒適圈裡兜了五公里。直到剩下最後15公里，該是喚醒沉睡跑魂的時刻，踏著04:10熟悉的配速，在熟悉的堤防外趕路。

趕路的心情是寂寞的，趕進度的呼吸是不順暢的，疾行的風景是模糊的。

寂寞、喘息與模糊記憶使我追上了許多A區的選手。最後的兩公里，甚至卯足勁，用03:30的Zone 4 速度，超前了不少後繼無力的跑者。

最後再以Zone 5的03:10的衝刺速度，挺進了台北田徑場，久違的跑道，我們終於見面了。

防疫的關係，大會不允許選手以外的加油團在終點迎接，於是，少了加油歡呼聲的陪伴，跑進終點完賽那一刻，儘管完成今年的馬拉松比賽，心情顯得些許失落。

大會時間: 03:05:54，無痛完賽目標達成!

阿錡教練在賽道旁，捕捉到我衝過42公里的最後200公尺線，爸媽在高高的觀眾台上，記錄我跑進終點的模樣。如果沒有他們共襄盛舉，馬拉松比賽，會顯得無趣許多。

這個社會上，有人適合當選手，有人適合當啦啦隊，有人適合當補給隊，找到自己最適合的位置，就是最幸運的人。

十分鐘後，跑團同學阿誌也回到了終點，今天，風和日麗，他創下個人最好成績，接下來幾個月，還有好幾場全馬賽事等著他，真為他的瘋狂而喝采。

去年的超哥、今年的阿誌，我們都是馬場上的習武之人，互相切磋跑藝，是跑馬中很重要的過程。

少了去年破PB的鬥志，通過終點線後，我邁著正常的步伐行走，要繼續再跑個幾公里也不是問題。爸媽就像一般運動員的父母一樣，一直是我賽事最有力的後盾，最賣力的加油團，但我更期待他們能與我一起享受揮汗狂奔的樂趣。

馬拉松讓我享受無數因堅持而得到的快感，是毅力讓跑者持續地累積，不斷的進步，挑戰自己身體的極限。然而，在去年體驗過成績破三緊咬的過程後，今年的賽事讓我體會到，我們既不是國手，也不是運動員，好幾小時的比賽的過程中，與其盯著手錶擔心慢個幾分鐘，或者驥望著快幾分鐘抵達終點，不如用最舒服的姿態，傾聽自己的呼吸心跳聲，品嘗每站補給品的滋味。如此一來，讓迎接每一場賽事，都是另一段期待的過程，而非滿身的舊傷或是成績包袱。

追求速度與名次，永無止盡，是一條不歸路，最後終究會輸給年紀。馬拉松對於一般市民跑者來說，追求健康完賽比破PB得到更持久的快樂。

人生的賽道何嘗不是如此? 周遭不乏拼命衝刺，在職場上力爭上游的夥伴。一邊緊盯著高階職位，計較著年終與職稱，一邊擔心著被後輩超車。高壓令人進步神速，卻往往威脅到健康，追求求職位的路上，有得必有失。於是，如同在馬拉松比賽一樣，我不是郭台銘，也不是蔡英文，多於的財富用不到，權力徒增煩惱。我可以工作八小時後準時回家，穿上跑鞋聽著音樂奔馳在河堤邊，回家洗完熱水澡後，煮一頓自己愛吃的晚餐，與老婆慢慢的享用，明天依舊帶著愉快的心情，到岡位上工作。我知道，這樣的日子會比在職場上掛著"處長"或"經理"的頭銜快樂，比拿時間換取更多金錢有意義。

在消耗完三千大卡的比賽後，再平凡的食物也變的特別美味。

Polly精心挑了無菜單的出於鐵板燒，上桌的皆是高質量的蛋白質，補足了早上揮霍掉的元氣。

一天之內，同時享受了大跑與大吃，

幸福的滋味莫過於此了吧!

然而，台北馬拉松，只是儒意跑團的期中考，大部分的團員，正為了兩個月後的2022渣打公益馬拉松準備著。大家繼續加油吧!

2021台北馬拉松 (上) - 罩著跑

抗疫的日子裡，生活的許多選項都打上了大叉叉。旅行、登山、聚會等令人雀耀的活動，我總是理性地告訴自己，防疫為大，姑且再等等吧!! 唯獨跑步，宛如是生命中戒不掉的癮，不斷的尋找可以奔跑的出口。熟悉的校園操場，人滿為患的台北田徑場關起大門，運動中心停止營運的大半年間，河堤外的小徑，晚上夜深人靜時，偶爾出現幾個按耐不住地路跑靈魂，其中一個，就是我。

我學習著戴著口罩喘息，嘗試放慢跑步的節奏，逐漸與溼透的口罩合好，雖然有時還是會吸到自己鹹漬的汗水，還有一次口罩上的鋼絲磨破臉皮，藍色口罩染成了血色。身旁的跑友，一個接著一個遠離了跑道，有的因為工作，有的因為疫情，有的為了家庭，曾經和我一起征戰好幾場馬拉松的貓，也在其中。

政府開放脫罩運動那天的心情，猶如考完聯考重獲自由的舒暢。但我發現，許多市民跑者已經習慣隔了一層口罩呼吸，依舊繼續戴著練跑。接著，運動中心鬆綁，跑團也開始招生，我嗅到了一種重生的氣息。睽違一年，我回到儒億跑團，驗證了"心在哪裡，人就在哪裡"的道理。

一年下來，大家肚皮鬆了，脂肪厚了，不變的是那份對於跑步的執著。歲月雖不可逆，體力卻易反轉。我們跟著阿儒教練的課表，重新打底，一步一步邁向重生之路。

我們特別珍惜疫情狹縫中練習的機會，努力地找回田徑場上的青春，因為，這扇窄門不知道哪天會被該死的病毒再次關上。

最大攝氧量，從去年底的65，6月份時跌到了55，好不容易在脫口罩後的九月份，重新站回了60。這些起起伏伏的數值，比股市上上下下的震盪還要迷人。如果股票指數是有形的財富指標，那麼最大攝氧量便是衡量健康的指數。歷史告訴我們，隨著經濟成長，長期下來，上漲是股市的必然；相反的，隨著年齡的增長，長期下來，體力下跌是身為動物的宿命。

病毒最可怕的地方就是讓人們加速頹廢、衰老，以不著痕跡的方式。

我們一直跑，延遲年齡老化的節奏，不讓病毒的計謀得逞。

為了避開人群，跑團鮮少進入田徑場，麥帥橋下的柏油路，有著我們一來一往奔跑的身影。

對於許多旁觀者來說，跑馬是意志力的象徵，是自律的實踐。跑步更被認為是最經濟的健身方式，只要一雙鞋子，不受地域與環境的限制。

對於跑者而言，跑步早已內化成一種生活方式，調解工作壓力與排毒抗老的一帖秘方，是一種穩賺的投資。台灣越來越多人理解到箇中巧妙之處，參與的人口越來越多。

隨著台北馬拉松賽事接近，我的心情真的澎湃起來，雖然僅有短暫的五周的練習時間，連一般基本的訓練周期一半都不到，但團員們早已揮別疫情時的糜爛，將心態準備好迎接歲末最盛大的一場賽事。期待，是生活中最棒的一件事。

當世界各國馬拉松賽事停擺之際，我們能照常的比賽，放心的奔跑，可說是全民齊心防疫下，最美好的果實之一。

派克猴子的灶咖

 病毒一棒接著一棒，Alpha、Beta、Delta到現在Omicon，止住了人們的活動，有效的限制人類的遷移。我們日漸凋零、一天天老化，病毒入侵的計畫就越接近成功。幾年前，下班後不是規劃著下一趟旅行、就是在記錄旅行後的心情。現在，鍵盤不敲了，我拿起了鍋鏟，當起了在灶咖中嬉戲的小廚。算一算，從去年寫的派克猴子的餐桌到現在，已經有一年半的時間，累積的餐盤已超過上百道。

從採買鍋具餐盤、挑選食材、火上烹煮到餐後收拾，彷彿都是一段美麗自助旅行。以前外食就好比參加旅行團，雖然便利、省時又省錢，往往不如自己規劃的旅程感受深刻。食材，和人一樣，過於包裝或調味，就失去本身的味道。吃下肚的食物，依照自己喜愛的方式烹煮，又兼顧到營養衛生，就像跟自喜歡的人相處，輕鬆愉快又養生。

一樣是青菜，媽媽山上種的、菜市場叫賣的和超市包裝好的，除了長相不同外，風味也各有千秋。山上種的菜其貌不揚，卻有蟲兒的無毒認證，市場叫賣的俗又大碗，通常夾帶大量泥土的芬芳。超市的菜，總能完好在冰箱裡，放上一兩星期，看不出歲月的痕跡。

台灣農藥使用太氾濫，就像投資風險分散的概念，我們無法保證哪片土地潔淨、哪裡空氣清新，於是廣泛分散食材來源，如此一來，就算無心攝入有害物質，也不容易在體內大量累積。

剛結束萊克多巴胺豬公投，結果顯示大部分民眾還是支持政府政策。我們都不是毒理專家，如此專業的題目，應該由政府來把關才是正解。而心中存有疑慮的人，與其花時間與政府對立，不如在每次採買肉品時，多花幾秒留意一下肉品來源。合法的食品添加物都不是我們要操心的，來源不明的肉品才是需要特別留意。

自己燒菜，未必要少油少鹽，刻意壓縮味蕾層次，而是可以嚴格的控管油的品質與調味料的來源，一瓶一公升的酪梨油或是初榨橄欖油一千塊不到，一瓶三百元的700 mL非基改純釀造醬油，對於餐館來說是很高的營業成本，但對於家用來說，可以用一季以上，非常值得。

廚師不怕熱，就怕食物沒人嘗。Polly是家中最忠實也是唯一的食客，她會購買不同的醬料還有鍋具供小廚試驗，也會去上高階烹飪課程，但是她是屬於學術派的，在廚房的身手顯得有些彆扭。

我想這大概是有的人適合當教練，有的人適合當選手之間的差異吧!!

冰箱裡的海鮮，有一半來自是市場，有一半來自爸爸的身手，爸爸釣友們各個身手矯健，釣魚、殺魚技術一流，可惜少了烹飪與吃魚的技巧，於是漁獲常常跑到我們家來，而且是市場裡不常見的魚種。

大自然很美妙，不用刻意上色，煮出來的食物就五顏六色，讓人很有食慾。

下廚一段時間後，為了讓菜色有變化，原本不習慣喝湯，也開始學著喝湯。

"抓住男人的心，先抓住他的胃"，我怎麼都想不透這句話的涵義。

灶咖雖然好玩，但更期待著疫情趕快遠離，畢竟我的基因還是適合四處遊走的。

我可以隨時放下鍋鏟，飛到地球的另一端，嘗嘗道地的古巴三明治、巴西燉肉、墨西哥吃玉米餅，祕魯吃烤肉，等到哪一天疲倦了，再回來吃台式料理。