歐陸的第一站，和Polly討論後，決定從離英國最近的法國出發，時間則選在2010的耶誕假期10天。這回的團員是Polly Family，當時我正膠著於實驗的瓶頸，因此行程安排全由Polly包辦。2010年從英國要去法國，是必須要親自去倫敦或是愛丁堡的法國大使館辦理申根簽證，大約需要一個多星期的作業時間，買保險、郵寄加交通費大約就花了130鎊。
這也讓我們出發前發生了小插曲。Polly因為英國的工作簽證辦了兩個月才下來，相信這是很多曾經在英國辦過簽證的人都怒不敢言的經驗。出發5天前才收到護照，辦理法國簽證大概是來不及了，那時Polly急中生智，找了同屬申根國的德國辦理，德國人的效率是有目共睹的，早上送件下午取件，於是Polly在出發前兩天拿到德國申根簽證，順利啟程!!
22/12/2010，我從諾丁漢的EMA機場飛，Polly則是從格拉斯哥出發，我們相約在CDG T1的Ibis飯店，我搭的班機因風雪嚴重延誤，印象很深的是Polly幫我買了一個保羅(Paul)的潛艇堡當晚餐，哇! 怎麼有這麼硬的麵包，還特地把他拍下來，不過肚子餓也就照吃了。
我們這團一共六人，Polly當導遊，團員有胡爸媽、Ham、碧茵和我。胡爸媽從台北飛巴黎CDG、Ham和碧茵從荷蘭坐火車過來，23/12/2010我們相約在法國的史特拉斯堡(Stasbourg)，是歐洲議會的所在地，也有法國規模最大的聖誕市集。不巧的是今年聖誕剛好遇到歐洲近年來最大的風雪，於是整個史特拉斯堡一夜間鋪上一片白色地毯。 在風雪中行走很吃力，並不像電影中的浪漫。照片是從我們旅館望到的火車站和街景。
既然來了，總不好都躲在房子裡取暖吧!! 於是我們跟隨Polly的腳步，來到耶誕市集。史特拉斯堡的耶誕市集規模很大，攤位分散在小鎮的各角落，還有很多店家的裝飾也都很別緻，尤其到晚上點燈後，更加迷人。我們在這小城待了整整兩天。
儘管天氣冷颼颼，大家還是猛按快門。放上去的照片有些是Ham和胡爸爸的傑作。除了永遠逛不完的攤位外，就是市中心的可愛的房子和雄偉的教堂了。高聳入雲的大教堂，不是我們小小相機能夠裝得下的。
史特拉斯堡位於德法邊界，越過萊茵河就是德國，我們調皮的跑到德國吃頓香腸午餐。理由是Polly辦德國簽證總要去看一下德國。不會法語和德語的我們，這幾天幾乎都是用比手畫腳的，尤其去餐廳，除非有照片，一開始永遠不知道自己點的餐是什麼，甚至吃了之後也不太清楚那是什麼。譬如有人可以告訴我照片上後面那四團東西是什麼嗎?
點幾次有經驗後，才慢慢上手。大概是從這次開始，我們出去玩前會對吃的做一些基本的研究。比如簡單的單字、當地特色，和別人推薦的餐廳等等。第三天我們從史特拉斯堡搭法國高速鐵路TGV到巴黎，因為雪下太大，TGV嚴重誤點，法國處理的方式是在車上發飯盒，裡面有一張站長的道歉函。換成在英國只會用廣播道歉，在德國.....基本上誤點不太會發生。
既然廚房設備應有盡有，我們當然要好好運用!! 出國留學自己燒菜的功夫於是派上了用場，但是最厲害的還是胡媽媽用電磁爐煮出一鍋香噴噴米飯的真工夫。六菜一湯再加一瓶紅酒和可樂，就看似滿滿一桌豐盛的晚餐了。
吃飽飽，休息一宿後，開始我們巴黎七天的旅程。