作客台南

多久沒與熟人聯繫，會對彼此感絕到陌生? 多久沒回故鄉，會對自身感覺到漂泊? 多久沒轉換生活步調，俯仰會感到茫然? 答案可能是一年、兩年、十年或者是永遠。然而，有些人，就算斷了音訊，有些地方，幾乎快被遺忘，有些事，許久沒碰，他們永遠沉睡在腦中的某個角落，只需要抖一抖上面的灰塵，很快地就恢復往年的記憶。

台南，就是這樣的一個地方。

這些年，在市政府努力推動觀光的政策下，台南多了好多新的觀光景點，儘管，我們抵達時的台南火車站，火車站前的北門路，還是停留在二十年前學生時代的老樣子。

多年過去了，台南的大眾交通運輸還是依樣的零零落落，沒搭上都會化列車的台南，開車騎車依舊是府城人的代步的方式。出了車站，北門路上隨便挑了間車行，租了輛機車，整座府城就在我們的腳下。

學生時代幾乎乏人問津、鳥不生蛋的四草魚塭，在2009年成立了台江國家公園，大概是受到黑面琵鷺的啟發，讓人們開始重視溼地與潟湖生態。不像大部分台灣國家公園，皆是遠離城市的山林間或海邊，台江國家公園，從台南火車站出發，騎車半小時內就能抵達，以至於吸引了大批在後疫情時代出來踏青的民眾，遊覽車可以直接駛進目的地，是個男女老少皆宜的風景區。

台南廟多古蹟多，三步一小廟，五步一大廟。古蹟也是多到一不小心就經過好幾個。
可能礙於經費，沒有加以包裝與宣傳，也因此保留古蹟應有的極為樸素樣貌。
四草砲台，竟然樸素到被用來當成是一旁鎮海國小的圍牆。

 烈日照耀在假的太陽能板磁磚上，所有的熱量直接反射到遊客身上，有時刺眼到無法睜開眼睛，頗有希臘聖托里尼之感。
而南部人可愛的地方，就是大多數的人再熱也不打傘，頂多頭上戴頂帽子。

 我，雖然選擇在台北工作，嚮往的卻是台北以外的生活。
這樣的矛盾，每回走出台北，感觸就特別深刻。
為什麼現在的社會上那麼多"北漂"族?
"漂"字訴說著居無定所，沒有生活品質，沒有情感紮根的無奈。
其實，南遷或東移都是很棒的選擇，棒在不需要窩居，而且可以遠離競爭的扭曲環境。

一抹粉紅色的四草大橋，不知道原本就是淡淡的粉妝，還是從原本的嫣紅褪色而來。

無論如何，舊舊的粉色系，很適合台南低調的個性。

虱目魚皮配上肉燥飯，百年不變的老味道，縱使一邊吃一邊留著汗也甘願。

溫體台灣牛，是台北不容易取得的美食，小胖說，南部人都吃不夠了，哪還輪的到北部人吃。的確，台南許多老店沒有啥裝潢可言，專業的制服與SOP直接省略，更不需要輪胎行來評比，但從以前到現在，都是一位難求。

這些老店通常是代代相傳，開分店與企業化經營對他們來說，意義不大。

彷彿的告訴客人，老味道就像府城的古蹟一樣，一經複製，味道就偏了。

保衛台灣逾三十年的德陽軍艦，選擇永眠在安平港，成為一座永不出港的水上博物館。

儘管已經光榮退役，光是看到船首飄揚的國旗，就令人心情振奮。

經過一番布置與整修，船艦上應有的肅殺氣氛，變得親民有趣，上至佝僂歐吉桑，下至襁褓中的娃兒都能登艦參觀。我想曾在海軍服役過的人，一定更有感覺。

一個沒當過兵，一個當陸軍，一個當替代役，今天在德陽艦前裝模作樣過過乾癮。

然而，只要中共敢侵犯台灣，請先Over my dead body!

2004年，大學畢業離開台南那年，我們青澀的倩影撫過漁光島上一片荒蕪之中。

2020年，作客台南，記憶中的那片荒蕪已不複存在，潮水當然也不曾記得我們曾經的容顏。

不變的是天總是那麼地藍，不給烏雲任何一點機會。

現在，戲水的人潮如織，有爸媽帶著小朋友，有熱血沸騰的年輕人，
我們呢? 正卡在既不年輕也不算老的尷尬年紀。

正巧接到曾富民學長電話，告訴我們今年的國慶煙火正巧在此處綻放。
身為老台南的學長熱情邀約，我義不容辭地答應了!

台南，我們年底再會。

光復高雄 - 揮汗

在高雄，衣服有一半時間是濕的，乾的那一半是晚上睡覺的時候，只要眼睛張開，彷彿汗水的開關就同時被啟動。很多人都有科版印象，認為南部人不怕熱，原住民很能跑跳，台北人很有錢。其實，南部人大多數很怕熱，原住民能跑跳的也就檯面上那些，台北人窮的人還是占大多數。高雄，真的比想像中熱很多，在戶外並不會感到不舒服，大太陽下，願意走出來曬的人還是少數。

小胖知道我熱愛戶外冒險，特別安排了一趟柴山阿塱壹步道行程，在一個艷陽高照的上午。

這是一條躲在中山大學背後的秘境，有一天小胖在吃土雞城時偶然發現的。全程約3-4公里，沒有明確的指標，踩著沿岸的礁岩，伴著浪花潮水，絕境與秘境常常只有一線之隔。

網際網路普及的年代，地理上不再存在有秘境，人心之間的秘密也難以隱藏，但是尚仍存在兩種秘境，第一種需要過人的體力方能抵達的窮山惡水，第二種則是有異於常人的想像力對平凡的事物產生新的看法。

我觀察到許多人隨著年紀增長，是一個鑽進了婚姻或工作的牢籠的過程，牢籠裡不需要太多的體力，方正的牢籠邊界，不讓想像力得以延伸，於是，舒適圈越圈越小，怕熱、怕危險、怕沒錢，忘了牢籠外面才是真正的世界。

走出舒適圈，有時候會懷疑自己幹嘛自討苦吃，有前人鋪好的平路不走，硬是把各種嘗試說成是體驗。只是，我們誕生在這個星球，不就是為了體驗嗎?

太陽曬得石頭發燙，仙人掌越曬越開花，我卻越曬越脫水。
就算小胖在相機前硬擠出笑容，我們永遠記的這一天他是上氣不接下氣走完的，
只能怪他交了一個愛爬山的猴子朋友。

然而，如果沒有剛剛那段飆汗的過程，就無法體會手上這杯40元的飲料，卻有平常花500元才能達到的滿足感。

昔日的舊鐵道，有稜有角看起來十分笨重的舊火車頭，功成身退。

新穎流線型的輕軌電車，不僅外型美觀，內部也更加舒適。

高雄市政府將他們並排著，頗有飲水思源的寓意。

因為有一天，輕軌電車也會被新一代的列車給取代。

駁二藝術特區更是新舊融合最佳的詮釋。

臨海的25棟廢棄倉庫，在藝術家及地方文化工作者推動下，賦予了新的生命。

店家進駐了，遊客進來了，

儘管，大熱天下，不像逛賣場或百貨公司，總得付出一點汗水。

只是這些創作，如果搬進商場或百貨公司，沾染上了商業氣息，也就不那麼可愛了。

最好的例子就是將愛情商業化，打著愛情的口號，擺放幾座粗糙的硬體設施，便異想天開的想牟利。於是，韓國瑜的愛情產業鏈，終究以掉漆結局收場。

摩天輪與旋轉木馬後頭的海洋與天空，點綴著泊在港灣無事的貨櫃船，

對於Polly來說，更顯得浪漫。

一身臭汗，便需一碗刨冰來慰藉。

難怪高雄在地的阿婆冰，就算沒有陸客加持，總是能高朋滿座。

熱天吃炸雞配可樂，怎一句爽字了得。

夜裡，愛河上的水，隨著音樂與光線物舞動著。飄灑的水氣，帶來了一絲絲的清涼，縱然身上早已被汗水浸透。 Polly問我男生何以忍受衣服乾了又濕，濕了又乾的不適。

遇熱流汗、遇冷發顫，不就是恆溫動物適應外界氣溫變化的方法嗎，怎麼會有問題呢?

辛苦了家裡的洗衣機爾已。

光復高雄 - 慢活

鎖國的日子邁入第三個月，外國的觀光客，沒了，本國的觀光客少了，飯店、餐廳一間間的熄燈，尤其在高房租的台北市，一旦少了現金流，業者只能無奈的走向歇業一途。因為疫情，大家收入減少，又每天受到媒體的洗腦，對於未來更添幾分悲觀。消費行為趨於保守，夏日天氣熱炎炎，經濟卻凍的冷颼颼。在島內疫情有效的被控制的六月天，政府一面宣導防疫，一面鼓吹國內旅行，一手灌輸民眾多防疫知識，一手期待國人努力消費振興經濟。

政府的努力，我們都感受到了。行政院各部會的努力，我會無條件地給予支持。

轉眼間2020年已過一半，一年一度的端午節連續假期，正是迎接夏季出遊的好時節。

高雄正結束兩年的韓潮之亂，應小胖阿茶的邀請，利用四天難得的假期，好好的享受著這個百廢待興、陽光充沛的海港城市。我要證明高雄不僅沒有又老又窮，而且還有一群毫不虛偽的朋友。

時間：06/25/20-06/28/20，共4天3夜
成員：猴子、Polly

導遊：小胖

老朋友：阿茶、阿東、胖妹、許型夫婦
交通：高鐵、高捷、台鐵、Youbike
飲食：餐廳
住宿：首福大飯店(高鐵假期)、JOHO Hotel

光復高雄之旅，是在出發前兩星期才因疫情穩定臨時安排的，四天假期原本早去晚回的高鐵票幾乎都早已售罄，幸好政府很給力的另外加開班次，雖然得搭配特定合作的旅館的高鐵假期，說明政府帶頭為國內旅遊衝刺，不是喊喊口號爾已。
我們才得以搭上這班順風車，前往久違兩年多的港都。

一到高雄，馬上全身汗水，感受到不同於台北的步調，旅客們緩緩地踩著步伐，新台幣在高雄變大了，時間在高雄走慢了，我們的腳步在人群中顯得格外倉忙，一看就像是不入流的外地仔。
下車不到兩小時，小胖一家人就在裝潢氣派的林皇宮款待我們，上百道海陸料理的自助餐，令人不知從何下手。無限供應的生魚片是我的最愛，現剝的大生蠔是今晚的亮點，只要吃得下，愛吃幾顆就吃幾顆。天使大蝦、牛排與烤鴨，將早上重訓所需的蛋白質一次補齊。
小胖說他一個多月就會來吃一次，難怪肚子永遠是那般沉甸甸的掛著。

首福飯店設施非常簡單，屬於經濟型的旅館，房間裡雖然只容得下一張床和桌子，但是乾淨無菸味，空調強度也有到位，一晚不到千元台幣，實在佛心。早餐的清粥小菜配上鋼琴演奏，竟意外地令我陶醉。

接下來兩晚，嘗試了一間這個月初才剛開幕的文創型旅館，JOHO Hotel，我以為它的念法是"悠呼"，看了飯店的文檔才知道要念"啾厚"，台語"很好"的意思，
而無論是"悠呼"或是"啾厚"，都是這趟旅程中的亮點。

Check-in時，除了房卡之外，還送了兩百元的夜市消費劵，可以全額折抵。
進房後，桌上的舊振南鳳梨酥，與冰箱內的果汁都是無料供應的。

平常上班待在冷氣房，細胞們閒得發荒，退化得越來越懶散，

到了炎熱的高雄，水分補充變得相當重要，大口喝飲料，變成是一件非常暢快的事。

如果覺得不過癮，可以到二樓餐廳，果汁、飲料任你喝。

肚子餓了，一旁放著免費的小茶點，是玻璃廚房內師傅現場製作的。

早餐的現做料理，更是讓人印象深刻，適合想要悠哉享受廚藝，不趕時間的旅人。

兩天早上，Polly與我都在餐廳待上一個多小時，

但多數外地人總是習慣匆忙，

用餐的房客是少數，餐廳一直保持著靜謐的氣氛。

色香味及營養兼具的早餐，感覺得出經營者的用心。
服務小姐總是面帶笑容，充滿著熱情，宛如想將高雄在地的所有美好，全都吐露給我們。

3600元能住到如此等級的飯店，性價比相當高，最重要的是服務讓人有賓至如歸的感覺。

如此用心經營的飯店，應該給予高度的肯定，也希望能帶動高雄餐旅業的升級。

慢活中，看到了高雄人的創意。天真的高雄人正結束一場兩年政治的鬧劇，

累積太多的靈感找不到平台來擺放。

 小胖帶著我們見識前市長承諾的愛情摩天輪，並沒有向新聞上說的政見跳票，
只是，摩天輪在太陽底下，門可羅雀，今天乾脆停下來不轉了。
那麼說好的掛在摩天輪前方的愛情呢?
我說，任期只做一半，蓋好了摩天輪，愛情就由下一任市長來完成吧!

寶島眼鏡、賓島眼鏡、寶眼眼鏡，大家都說自己是正牌，

我們外地人霧裡看花，在台北只看過寶島眼鏡，到高雄才知道原來還有分身。

 相較起愛情摩天輪，我更愛這隻從愛河裡躍出的藍鯨，用廢棄塑膠所建構而成的裝置藝術。
聽說，這是韓市長的政績，這股藍在高雄就像躍出水面的鯨魚，終究要落入水中。
小胖強烈建議我要在韓市長的手印拍照留念，因為，以我們有生之年，國民黨在高雄很可能再也沒有機會翻身了。

茶葉大學，是小胖每周都會來報到的小天地，茶葉大學裡，聊的是旅遊，話的是家常，偶爾談談投資與人生，在這裡，沒有無形的情緒壓力，絕無職場上的阿諛我詐，只有滿室歡笑與一壺好茶。

今天來作客，下回再來不知是何時了。

來高雄，不需要緊湊的行程，慢活，就是南台灣最美麗風景吧!

派克猴子的餐桌

受到武漢疫情的影響，部落格留了一大片空白。然而，歲月並不會靜止，熱血不甘於停滯。無法旅行的日子，是一種醞釀，一種轉換。今年第二季開始，工作的色彩變得黯淡、旅行箱長眠不醒，文章的靈感逐漸荒蕪。一扇又一扇對外的窗，就像每個人面上的的口罩，將世界與人的距離拉得越來越遠。還好，我沒有部落客產出文章的壓力，更不需要追求點閱率，更重要的是，所有親朋好友都還健健康康的活著。

只要活著，就有希望，百業蕭條，卻也有少數行業趁勢崛起。就如同我服務的生技製藥產業，挾帶著浮誇的本質，股價連夜飆漲，財團們趁勢在投機的浪潮中翻滾獲利。我玩不起金錢遊戲，輸了贏了都不會開心，於是，原本下班坐在書桌前，用來寫遊記、安排旅行的雙手，這幾個月，拿起了鍋鏟，成了家裡的大廚、二廚兼洗碗小弟。出不了遠門旅行，也要讓日子有些活水。

燒菜，是留學時代重要也是深刻的記憶，成為旅外時晚上重要活動。當時是為了滿足飲食習慣以及省錢，邊做邊學間累積了些許的烹飪概念，事隔六年，再度走進廚房，則是因為健康與趣味。相同的活動，不同的年紀，有了不同的感受。

在藥廠工作，做實驗都講求SOP，得計較成本，講究科學數據，製造出來的產品，還要經過層層檢驗，然而，這些嚴格品管出來的藥品，都不是給健康人吃的。相對起機械化的製藥模式，下班後的烹飪，顯得有趣許多，可以憑著自己喜好選擇食材，無需考量成本，比較像是一種創作，最後的成果吃下肚，有的提供能量，有的化為身體的一部份。所謂" You are what you eat"，充分說明了這道理。

餐桌上有時候是媽媽鄰居種的菜，有時候是爸爸釣的鮮魚，有時候是菜市場裡便宜到不可思議的當季蔬菜，住在台灣真的很幸福，順著時節有著各種花樣的蔬菜水果，除了牛羊雞肉四季都有，還有各式的海鮮以及內臟可以錦上添花。不過這得感謝爸媽從小把我養成不挑食的習慣，讓食材的選擇變得格外豐富。

這些都是在兩坪不到的小廚房裡烹飪出來的料理，雖然自己備料、烹煮和清潔樣樣都費工，拜武漢肺炎之賜，讓我有如此閒情，可以在廚房，花一點時間，與食物嬉戲。

我發現，越是用心了解食物，越是把它當一回事，他們也會反過來回饋在我們的味覺與營養上。食物，不僅僅是提供熱量來源爾已。

在傳統市場採買的過程，不用像在藥廠工作看一堆冰冷的檢驗報告，更沒有死板板的保存期限。順應著時節，就可以吃到便宜又美味的蔬果。逛菜市場成了每個周末早晨必備的行程，看著美味汗流浹背的攤商，努力的般或叫賣，怎麼看都比辦公室裏戴著面具的同事們親切可愛。

失去了製藥的熱情，遠離了燒杯、錐形瓶與通風廚為伍的日子，對於做實驗的熱情卻沒有因此消失，下班後在鉆板、餐盤與瓦斯爐間，我望見了另一個更美麗的世界。

藥廠在制度的規範下，凡做過必留下痕跡，在家裡的餐桌上，凡下肚必不著痕跡。

我可以憑著自己的喜好與靈感創作，

研發、採購、製造、專案管理一人全包，

不需要任何化驗儀器，所有品管步驟都是在口中咀嚼、胃中消化、小腸吸收後，身體自然會毫不遮掩的評斷菜餚的良劣。不像公司是以營利為目的，派克猴子的餐桌是以健康為訴求。

公司的盈虧，距離遙遠，身體的好壞，冷暖自知。

怎樣才算是理想的投資呢? 答案顯而易見。

在英國漢堡路上看著室友燒菜的那幾年，想不到十年後的今天，成為生活重要的一部份。

我了解到，路程上的風景、陪伴過的人，沒有一條路是白走的。