派克猴子的旅行箱: 10月 2017

2017年10月15日星期日

潸潸雨，跑三星

眼睜睜的看著2017走到了第四季，今年卻一場路跑賽事都沒參與到，體重一直維持在65公斤上下震盪，腰上就和大部分的同事一樣，掛上了一圈肥肉，上頭誠實的紀載著任職的年資。公司太過油膩的團膳可能是良好的藉口，但其實大家都明白，長期將屁股黏在椅子上，才是養成肥胖的最佳溫床。七月份參加雲朗太魯閣馬拉松抽籤槓龜後，再翻開跑者廣場，今年的幾大賽事報名都已截止。

既然跑不了馬拉松，就邀大家一齊跑趣味的吧! 只有三公里的三星公益路跑，今年已邁入第13個年頭，不同於台灣大部分的路跑以觀光或營利為目的，三星公益路跑將所有參賽者的報名費捐贈慈善團體，基本上多多益善，不會有報名名額限制的問題。三公里的距離、100元台幣的報名費以及公益為號召，我三位同事在我鼓吹下姑且報了名，我和Polly也是頭一回報名參加。

舉辦戶外活動，最怕的就是天公不做美。十月份的台北像是中了另一場梅雨季，不停歇的下了整星期的雨，城裡道路被刷洗的異常乾淨，市民們的全身卻被雨水泡得軟趴趴的。

路跑當天清晨，老天爺並未網開一面，雨水從白色穹蒼直直的落，風也飛過來湊熱鬧。
市政府前廣場地上，積了一攤攤的水坑。

起跑前三十分鐘的暖身運動，看不到萬眾齊聚的意氣風發，只見打著傘瑟縮的零星跑者，
還好，主持人不間斷的添加爐火，讓情緒慢慢地升溫，終於在起跑前擺出了熱鬧的態勢。

原本和我一起報名的同事們因雨全缺席了，反而是已離職的同事帶著家人不畏風雨鬥陣參與。

這點非常容易理解，路跑有如化學反應，對於平時沒運動習慣的人，就像很鈍的分子，要在(1)假日 (2)早上0630 (3)雨天 (4)冷天 (5)跑三公里，以上五項條件下反應，需要極大的活化能催化，所以自然發生機率很低。

相反的，熱衷運動的人，就像是活躍的分子，再不利的條件，都無法阻止反應的進行。

平時不運動的Polly，終於高抬貴腿。我們跟著人龍，身體還沒暖完，就已經回到終點。

其實，雨中跑步並不浪漫，卻是件讓人舒暢的事。灑在身上的雨水帶走運動產生的熱氣，維持著舒服的體溫，讓人不由自主跑得更遠。

只是在運動前要做足暖身，運動後要記得做好保暖的措施。

終點，主辦單位製作了各式的舉牌供跑者照相留念，

同時，好幾位世大運的英雄們，在會場幫大家加油打氣，並供大家拍照留念，成了最有力的代言人。

完賽禮是一瓶水和幾隻蠟筆，沒有紀念獎牌與獎狀，更沒有豐富的補給品，
下回，乾脆連衣服也甭發了，愛路跑的人自然有穿不完的路跑衣。
主辦單位將所有節省下來，一共兩百萬元的報名款項，全捐給了家扶基金會。

一場路跑，創造了三贏的局面。
三星建立了服務社會的正面形象，家扶基金會得到了跑者們的捐款，跑者們則獲得健康的身體。

走回家的路上，我思考著路跑的意義，這十幾年來，驅動自己跑步的目的究竟是甚麼?
我不忘初衷得只為了獲得那股跑步完通體舒暢的快感，以及培養自己雲遊四海的體力。

可惜，社會並不會因為我一個人跑步，或者一大群人跑步，而變得更美好，頂多長期來看，節省了些醫療資源。
參加無數場路跑賽，每次繳上千元的報名費，得到了整堆的毛巾、路跑衣與獎牌，運動品牌高明的行銷手法，讓參賽者不自覺掉入了消費陷阱，買了堆無用處的商品回家，這些路跑賽不實穿的Adidas、Nike、Mizuno與Asics，很多連一次穿都沒穿過，就被我送進舊衣回收箱中。

能夠跑完馬拉松，可以花千元鈔票參加路跑，代表我們健康上無憂，經濟上有餘，
參加公益路跑，把原本餵養財團的報名費，給了需要幫助的社會弱勢。
我相信善心也像跑步一樣，
看似不起眼的每一小步，累積起來就是一場馬拉松。
一點點微不足道的愛心匯聚起來，就是一股感人肺腑的暖流。

三星公益路跑，是我跑過距離最短的路跑活動，卻讓我對路跑的意義有長遠的想法。

台北馬拉松對不起，我從此要轉戰別台了!!

2017年10月11日星期三

五芒金星冉冉升 (5) - 西貢烹調

參加料理課程，已經成為另一種了解在地飲食的旅遊方式，去年在曼谷體驗過一次之後就愛不釋手。

然而，越南的料理課程的選擇不像泰國發展成熟，西貢提供類似烹調的店家不多，透過專門推廣世界廚藝課程的平台Cookly，預訂了越式料理的半日課程。

這間位於第一郡的鴉片西貢烹飪課程(Hoa Tuc Saigon Cooking Class) ，本身的主業是經營餐廳，料理課程算是餐廳的副業，網站卻做的非常的生動。餐廳之所以會取名為鴉片是因為這棟建築是由以前提煉鴉片的工廠改建而成。課程採小班教學制，一班人數大約十五人左右，我們這一班台灣女生就佔了一半，另外還有比利時、加拿大以及韓國的朋友共襄盛舉。

當天一大早0845，所有學員就在濱城市場集合，主廚Oanh身著白色的Polo衫，帶著他的助理以及我們認識越南料理的基本食材。走入市場，心理原本預計會腥味沖天、老鼠滿場跑、蚊蠅滿天飛的情況並沒有發生，反倒是眼前的食材，真真切切的讓我上了一課，從魚販到肉販，從蔬果到乾貨，一切都是那麼新鮮，出乎我想像。

海產從活跳跳在水裡游的、斷氣被剖腹的、到外殻都剝好的任君挑選，十月正好是螃蟹盛產的季節，一隻隻排列整齊，眼睛睜得大大的螃蟹，哪裡都去不了，待價而沽。

肉舖的模樣與台灣傳統市場內的肉攤相類似，一條條不同部位的肉塊用掛勾吊在攤上，連木棧板、片刀與磨刀石都是那麼熟悉。只不過有兩攤專賣內臟的肉鋪讓我大開眼界，走進試場之前，我以為中國人什麼都吃，但在攤位上我居然看到從沒見過的食材。除了見過的耳朵、舌、腦、肝、肺、腸與血外，連牛的好幾種胃、卵巢和子宮都有在賣，可謂物盡其用呀。

Oanh接著說，其實越南人吃也貓肉、狗肉與蛙肉喔。

青菜與水果種類和台灣差不多，越南竟然也有嚼檳榔的習慣，只是他們的檳榔又大又硬，嚼起來應該很費勁吧。可惜目前在西貢還沒有看過霓虹燈閃閃的檳榔西施，真想和越南西施買顆越南檳榔嚐嚐。逛過一攤又一攤的乾貨區，集大宗是賣給觀光客的咖啡豆，但吸引我目光的是越南發展出各式的米類製品，統稱越南粉，依照粗細與米類不同有好多越南粉的選擇。另外，拿來包生春捲的米紙，也有很多不同口味。

米紙稱為Rice Paper無誤，但河粉卻稱為Rice Noodle，而不是River Noodle。在台灣稱作米粉的食物反而是綠豆做的。

市場參觀大約一小時，接下來的三小時就看大家的廚藝了。

為了節省時間體力，打了三輛計程車，Oanh將大家帶回餐館，開始今天的烹飪課程。

今天我們要親手做的三道料理分別是生春捲、小卷河粉沙拉以及陶燉椰漿雞。

為了服侍我們這群菜鳥廚師，除了Oanh老師外，還有另外三個幫手在廚房裡忙進忙出，打理我們的一切。第一道菜生春捲是入門級的餐點，我們的工作就是將桌上準備好的蝦子切半挑腸，再將其他的生菜依序排妥捲起即可。成敗關鍵在於這面米紙，沾得太濕時會皺成一團，太乾時捲起會破裂。

製作小卷河粉沙拉可就沒這麼偷懶了，大家先到廚房裡一面下河粉、一邊炒小卷。

花費了不少功夫在調醬料與製備用來裝飾的黃瓜、番茄和蔥。

因為沙拉味道的精隨在於醬料的調製，而靈魂則時出自於擺盤，

這道料理運用了魚露與羅漢果來提味。

陶燉椰漿雞的做法很像台灣的三杯雞，只是多放了椰汁在裏頭，

其餘大量的薑、蒜頭、魚露、糖以及九層塔都跟三杯雞類似，而紅蘿蔔只是用來點綴用的。

課程大約在兩點結束，流程的步調恰到好處，份量也剛剛好，最後，Oanh頒發每人一份結業證書，裏頭並附上今日的食譜，以便回家後複習，做給親朋好友吃。倘若要我在家裡按照食譜併著記憶再做一遍，我想還是去越南餐館交給專業的比較實在。

如果觀光客來台灣，想體驗台式烹飪，有什麼容易上手的菜單能夠端上桌呢?

菜圃蛋、麻婆豆腐、蒜泥白肉在配上蛤蠣湯大概是我能想出的點子了。

體驗過自己烹調越南味後，到外頭餐館吃起來份外能產生共鳴。

像是這間人潮絡繹不絕的BEP ME IN，是Polly說網路上評價很高的一間越南傳統小吃。

我們點了牛肉河粉、牛肉生春捲與烤肋排，味道只能算普普，兩人卻吃了七百多塊台幣，在西貢算是非常不平價的。後來發現坐在店裡用餐的客人，說著各國語言，講中文的也不少，全是照著網路上資訊來嘗鮮的觀光客。

為了吃到更貼近在地的口味，我們拿著第一天Eric與Kiara給的錦囊寶典，按圖索驥。

Thuan kieu是一間連鎖的平價自助餐店，我們入座時，就遇到了難題，菜單上全是看不懂的越文，服務生也不知道如何和我們溝通，只能用比手劃點餐，還好食物都在櫥窗內，指指點點大約能理解，看到許多肉類可選，想說點個貓肉或狗肉嚐嚐，只怪自己語言不通，只好作罷。Polly點了經典的排骨飯，我還是很努力的點了青蛙飯。蜜汁口味甜甜的，非常推薦。

越式三明治(Bánh mì)是另一項經典越南料理，這間Huynh Hoa就在飯店附近，下午兩點半才開始營業，剛開門就出現排隊的人龍，有人一買就是十條。Bánh mì裏頭包的是肉類的加工製品，包括了肉鬆、肉醬與組合肉，應該不是太健康，但是通常不健康的東西就是好吃。

一條才50元台幣，拿到飯店裡用盤子盛裝，有了更好的賣相，再搭配飯店的下午茶，根本忘了一個多小時前才吃完燒肉與青蛙飯。

第一天跟隨Eric和Kiara挑戰吃路邊攤成功後，我們對路邊攤的衛生產生莫名的信心，也將觸角伸進的夜市。濱城市場白天是市場，晚上周圍就成了夜市，頗似以前台北的士林夜市。

夜市的衛生條件比想像中好很多，沒看到鼠輩昆蟲爬行，先是嘗了老奶奶的麻辣河粉湯開胃。

接著是海鮮大排檔Hai Lua，和台灣夜市相比，越南夜市最大的優點是腹地寬敞，於是不會出現遊客擠沙丁魚的情況，小偷比較無機可乘。而且用餐不需排隊，坐下來後可以恣意的享用，不會有翻桌的壓力，就算是觀光夜市，菜單上圖文並茂，價格也是明確合理，不用擔心被敲竹槓 (不像義大利和西班牙的夜市會利用語言隔閡乘機剝削外地人的不好經驗)。

蝦子是越南的強項，繼昨天與Dean在餐廳裡吃了蝦蟹餐後，今天在夜市又吃了一鍋鮮蝦火鍋，今天上桌的看起來是草蝦，走真材實料風格，兩個人能吃得很飽足。令人印象深刻的是，即便在夜市裡，廚師一樣穿著白袍戴廚師帽，服務小姐穿著整齊的制服，雖然語言不是很通，但流利且面面俱到的桌邊服務，從上菜、剝蝦殼到清理桌面，是在台灣或是歐洲從未體驗過的。

喝下一瓶西貢啤酒後，出現了醉意，我踏著蹣跚的腳步逛著夜市。

越南是世界名牌運動服飾製造的大本營，夜市自然成為世界各大名牌的戰場，斗大的Under Amour、Nike、Adidas、The North Face衣服讓人眼花撩亂，以不到市面半價以下的價格兜售，有些一眼就能辨識粗糙的質感，但是些品質已經達到幾可亂真水準，

模仿是創造之母，韓國和台灣也是這樣從代工、仿冒、創新一步一步的走過來的。

我在一間名為銀杏(Gingo)的服飾店停了下來，裏頭賣的是越南人自己設計的T-Shirt，高質感的材質勝過許多國際知名品牌。很高興看到越南，開始嘗試著走出仿冒的老路，

我買了一件短T紀念，是這次旅行中唯一的紀念品。

埋沒在眾多名牌中的小小扇葉或許渺小，卻寄託著我對越南大大的想望。

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2017年10月9日星期一

五芒金星冉冉升 (4) - 西貢散漫

身為自由行的觀光客，來到越南有兩件事情特別享受，值得品味。
第一個是適應面值大到難以衡量的貨幣，物價卻恰恰相反的低廉，
另外一個要接受眼前川流不息的街道，卻過著意料外緩慢的生活節奏。

新台幣來到了越南，變得格外的有分量，就像歐美人士來到台灣，覺得他們的貨幣很沉一樣。趁著個機會，我們拔起新台幣上的十張小朋友，在機場的換錢所，像孫悟空一樣變成上百隻的胡志明。當然，越南人除了任胡志明外，在飯店與觀光場所，富蘭克林、傑克遜、林肯和華盛頓也很受歡迎。從機場到市區約五十分鐘的接駁巴士，單趟只要一美元就搞定。

上回跟旅行團來越南，住的全都像是Pullman、Novotel、Intercontinental等國際知名星級酒店，一晚住住含早餐動輒六千台幣起跳，儘管環境服務設施以及餐食，每個流程與細節都有SOP嚴謹的規範，可說是沒得挑剔，唯一缺少的就是融入在地特色，一種無可取代的親切感。於是，當自助旅行可以自由選擇住宿飯店時，經驗告訴我，選擇本地出資的旅館，一方面能提供較道地的服務，留下較深刻的回憶，另一方面也將消費留在當地，而不是流進了跨國財閥的口袋。

這次訂了Alagon集團的一間四星級飯店，Alagon在胡志明市有五間關係旅館，按照價位不同區別客群，我們選擇低調，又隱含些許精品風格的Alagon D'antique Hotel & Spa。五日的西貢散漫就是圍繞著這間旅館所鋪陳的悠哉旅程。

Checki-in後，就飯店櫃檯旁的那台膠捲留聲機給吸引住，看似個裝飾品的它，當黑膠捲上膛後，用著極緩慢的速度流出沙沙帶有雜質的音符，道出了舊時光的韻味，搭配上西貢徐緩的步調，真是恰到好處。

房間內的四壁簡樸優雅，色調柔和卻又明亮几淨。室內有一半地毯一半磁磚，是項聰明的設計，尤其在午後雷陣雨旺盛的季節。如此對於房客來說提供了放鞋子雨傘的空間，對於飯店而言也便利於清理。牆上電視屬自動感應系統，插入門卡後自動開啟迎賓樂曲，是個很獨特的點子，每當音樂聲響起，心理便喚起回家的感覺。

每天房間清理過後，床上就擺著一對越南娃娃的鑰匙圈的小紀念品，非常可愛。幾天下來一不小心就蒐集了三對不同款的越南娃娃。

通常飯店拍的視頻內容，都會讓人覺得太過於美好而不切實際。這次，我們真真切切的以平民的價格，享受到了視頻裡介紹的服務。在Check-in時，房卡內附著一疊禮卷，包含兩人每天的早餐、下午茶以及按摩，一晚只要四千台幣左右。

來到西貢，一天到晚吃河粉。光是河粉的種類就多的數不清。

飯店裡早餐也有現煮的河粉湯與現煎蛋。早餐光是這兩樣就填飽我們的胃了，

一般的西式大陸早餐區，總是沒有機會好好品嘗。

Polly倒是也吃了不少水果，越南的特產嘛。

下午茶時光更是在西貢的美妙回憶之一，雖然有一點慵懶，有一點不健康。

有兩天的午後，回到飯店裡。前有甜品熱茶奉，後有鋼琴奏，外頭正轟隆隆的下著雷陣雨。

來用下午茶的多半是來度假的情侶或夫婦，讓整間餐廳充滿了悠閒散漫的風情，

當然，看到不少亞洲面孔的情侶，相對面坐著卻各自玩弄著掌上的手機。

甜品的種類因日而異，至少我們來的兩天，服務生端出完全不同的菜色。

下午茶是沒有分量限制的，可以一直續盤，吃到過癮為止。

避免上個月土耳其的貪食悲劇重演，從那之後我都小心地呵護腸胃，吃八分飽就好。

茶與咖啡兩者皆為越南農作物的強項，台灣絕大部分的手搖茶飲原料也都從越南進口。

來到西貢，Polly便想朝聖一下在地的咖啡與茶品。於是，沒有在飯店裡吃下午茶的日子，我們就找喫茶館或咖啡廳讓腳歇息。

Càfê RuNam 是間走古典風格的下午茶店，越南僅有三家店，兩間在西貢，另一間在首都河內。照片中這間是在高島屋百貨內，鑄鐵造型的店面，像座大鳥籠。當天因為流汗口渴，所以沒有點甜品。我那杯看似奇異果汁的冰沙，味道果真奇異，又酸又甜將我的舌頭搞得暈頭轉向的。

高地咖啡(Highland Coffee)與中原咖啡(Trungngyen)堪稱咖啡界的兩大代表。就像星巴克咖啡在台灣一樣，走在街上想錯過都難。走進飯店附近的中原咖啡，店裡的客人穿著隨興，悠哉的看書讀報，看起來像當地的白領階級。有別於星巴克的速食遊戲，店員端上桌的是用馬克杯盛好的咖啡，中原咖啡給的是一個裝了咖啡粉與熱水的滴濾壺，喝到咖啡前先得眼睜睜的看著咖啡像沙漏一樣，一滴一滴的落入杯中，據說這是承襲法國人的咖啡喝法。

飯店隔壁轉角就是專賣咖啡與茶品的福隆咖啡(Phuc Long)。

福隆咖啡在西貢有很多分店，是本地人與觀光客都喜愛的連鎖茶飲店，每回路過幾乎沒有看到冷場的時候。這回我們品的是奶茶，儘管沁涼順口，甜度卻讓人不敢領教。

越南的咖啡或奶茶加的是煉乳，而一般煉乳的含糖量是40%!!

下午茶時光，補充了些許熱量，也消除半天的疲勞，

飯店每日提供的全身按摩，則是讓人通體舒暢、神氣活現的大補丸，

在這之前，我從未對於按摩如此著迷過。

每天剛好遇到不同的按摩師，從頭頂按到腳趾的穴道，技術各有巧處，我的肌肉和骨頭被揉得軟酥酥的，而Polly最喜歡的是用熱石在背後滾動的招式。

這幾天樓頂的泳池剛好在做年度例行的保養，阿兜仔們全圍泡在酒吧旁的按摩池聊天，

我們從第一天就說要去泡，可惜前幾天晚上回到飯店都已夜深，終於在最後一天，給了水療池按摩的機會。當晚在池中，遇見個兩位來自內地在越南經商的年輕人，充滿著朝氣，他們努力工作賺錢之餘，也懂得享受生活，他走過越南大江南北，告訴我們越南還有好多值得一去的地方。

說到外派，Polly的一位大學同窗Dean已在西貢的日商深耕五年之久，這次聽說我們要來西貢，十分熱情的邀請我們吃飯，與我們分享外派生活的酸甜苦辣。

Dean帶我們去的，是越南的外資常去的海鮮餐廳，以華人和日本客人為主，他說越南以蝦類養殖聞名，品質佳，主要外銷歐盟與日本。翻開菜單，主要以各種蝦蟹類的料理為主。

我們嘗試了各樣的蝦料理，配上西貢啤酒，真是暢快!!

其中有一道燒酒蝦，服務人員在大家面前，將活蹦亂跳的蝦子放在透明的鍋中，淋上米酒點火，即便有堅硬的外殼，瞬間被火紋身，燒成紅通通的熟蝦。

我不明白這表演有任何意義? 如果是為了討好饕客，我並不覺得看了有愉悅之喜，只是覺得這樣玩火的服務生有點危險爾已。

餐後我們搭計程車來到了熱鬧的阮惠街(nguyen hue street)，

人潮密布的週休假日，乍看之下和平常的台北東區百貨沒太大差別。

越南實行工作六日，周休一日，週日假期是大家能夠喘口氣，犒賞自己的短暫時光。

逐漸重視生活的台灣社會，已經回不去高工時的循環，於是我很佩服土生土長的Dean能夠在這塊土地上，一熬就是五個年頭。

我們走進了咖啡公寓裡的一間部屋，挑了陽台的位置，看著熙攘往來的人群，繼續聊生活與工作。Dean堅持想點杯礦泉水，在Polly的慫恿下才點了黑咖啡，

Dean說越南的飲品充滿人工添加物，水質也是生菌數超標。

西貢表面上不斷在進步，但基礎建設還有很長的路要走。

Dean已經能說日常生活越南話，我問他會不會想在這裡落地深根，答案當然是否定的。公司給他們優渥薪資福利，在富美興都市計畫區幫他們承租公寓，上下班有計程車接送，每年有固定六張返台機票與假期，他們將青春奉獻給公司以償。他說趁著年輕能操，於是將所有精神與體力投資在職場上。我相信依他的態度，在世界各地都能找到很好的工作，也能兼顧好的生活品質。

不知為何，Dean讓我想到越南來台灣的移工，他們都是族群裡較勇敢的一群，拿著自己的歲月換鈔票的典型寫照。天下沒有白吃的午餐，他們財富的背後，都有讓人辛酸的一面。

旅程的最後一天，去機場前的一小時，我坐在公園的長椅上，聽著這位日本大叔，深情地唱著故鄉的歌曲，將思念化成音符，迴盪在我耳間，

從來不懂鄉愁是啥物的我，這下子突然明白了。

敬所有為了夢想，勇敢飛翔的人們。

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五芒金星冉冉升 (3) - 西貢散步

沒有摩托車的日子，Polly與我伸長了雙腿，穿上好走的登山鞋，一步一步的在凹凸不平的紅磚道上，留下了足跡。
我們行走的時間，大多是早晨或傍晚，為了避開惱人的溽暑以及隨時可能落下的雷陣雨。來西貢前，好友小胖眼中西貢最大的亮點是越南的戰爭歷史，縱然學理工的我們，對於越南的歷史無法產生太多的共鳴，它獨特的殖民與戰爭背景，就像一本活的歷史課本，等著我們去翻讀。這本書的封面，應該沒有比位於市中心的獨立宮(Independence Palace)來的更合適了。

獨立宮又稱作統一宮，兩相矛盾的名字透露出這棟建築背後複雜的歷史。獨立宮所謂的獨立，指的是越南共和國在1954年脫離法國統治，獨立建國。而統一宮中的統一，是形容1975年北越政府統一南越政權，結束20年的越南大戰。

843坦克駛入統一宮的那一刻，南越易幟，南北越從此被共產政權赤化，統一全國。不像台灣的蔣介石政權的不屈不饒，一路從南京、重慶、成都、最後台北，成為老共打不死的蟑螂。

今日我們所見到的統一宮，已成為來西貢的觀光客必訪之地，這裡完整地保存了南越最後一任總統阮文紹將軍辦公、宴客、起居以及與美軍共策統一大業的秘密基地。站在門口前整排參天的梧桐樹，見證了越南政權的更迭，始終如一的提供著涼快的樹蔭。

建築一共分成地上四層與地下兩層，採一票參觀到底的概念。售票處有各種語言的語音導覽可租借，非常的國際化，更神奇的是，租一台導覽機可以索取兩副耳機，供兩個人使用，是目前租過導覽機的首創之舉。

一樓的宴會廳、二樓的交誼廳可看出在那個年代南越政府的奢華鋪張，連地毯上的紋路也格外的講究，越南的氣候應該沒有鋪地毯的必要吧! 地下一樓與二樓的各個艙室裡擺放著當時美軍提供的通訊設備，是越戰時期非常隱密的指揮中心。通風設備做的精良，即便待久了也不會有炙熱難耐的窒息感。

除了上述的展館，還有總統起居室、餐廳廚房、客房、電影院、圖書館、娛樂室以及檔案室等等。因為不熟南越政府的歷史，也沒經歷過越戰，所以沒有太大的共鳴。

於是我們找了一天參加了當地的Local Tour，實際造訪當時最有名的戰場之一，古芝地道半日遊。目的地距離西貢市區六十公里，約1.5小時的車程，參加當地導覽團是大部分遊客選擇前往的方式。當然，就不像摩托車導覽一對一有良好的互動。

實際走了趟戰場，方才體會到戰爭的痛楚與交鋒時的爾虞我詐，我們參觀的當天下著毛毛細雨，黃土低凹處成了泥濘，風呼呼的吹襲，加上蚊蟲出沒，沒有敵人就有團員快投降了。

北越的共軍在地底建築防禦工事與陷阱，神出鬼沒的讓老美吃盡了苦頭。

論武器，越共完全不是美軍的對手，但他們善用自己瘦小的身型與叢林區多變的地貌，狠狠的將美軍置於困境之中。

不起眼的落葉叢中，隨處可能是敵人藏匿的坑洞，有的坑是真的躲藏共軍，有的是假的欺敵，一翻開就觸發地雷。土堆上鑿的小孔是地底艙室的通風口，實際走了一趟地道，寬度僅一個人窩著的窄度，短短100公尺沒有人走完，我們走到80公尺處已滿身大汗，舉旗投降，大部分的團員在20公尺處就受不了了。據說這已經是為了歐美觀光客刻意挖寬過的版本。

園區裡最有趣的就是這些用來奪取美軍性命的陷阱，名之為"美國人的一百種死法"。無論在好萊屋電影裡還是在現實社會，美國人只有欺負別人的分，要霸凌美軍門都沒有。

但在越戰時，這些陷阱可謂小兵立大功，讓美軍聞之喪膽。

越戰時期，是個男女皆兵的年代，男人負責搭建陷阱、牽制敵軍。女人就負責後勤的工作，像是製造軍服、軍鞋等軍需用品，也會協助將地道中挖出的土運至河流傾倒。

我猜越南女孩就是在當時養成了勤奮的刻苦精神。

導遊讓我們品嘗了戰時的主要糧食 - 樹薯(Tapioca)，蒸熟後將皮剝除，即可食用。

和台灣早期吃不起米飯食，挖地瓜烤來吃是差不多的道理。

樹薯口感比地瓜Q彈，本身沒味道，裹上一層花生糖粉還挺可口的。

我看大部分的人桌上的盤子，花生糖粉吃光了，樹薯還剩下一堆。

實際的兵推，讓我們了解到越共是如何利用天然地形修築地底堡壘，如何利用大自然當作最佳的掩蔽物，再用靈活的游擊戰術分散美軍火力，讓美軍錙種部隊難以發威，想當年類似的情景也發生在中共與我們國軍身上。忽然覺得無論韓戰、越戰或是國共內戰，美軍在共軍的人海與游擊戰術下，幾乎討不到任何便宜。

走一遭古芝地道園區，對於越戰的空間背景有初淺的認識。然而，園區內的地道與陷阱，為了遊客的安全與便利，已經過裝修與改良，大人小孩排隊與模型拍照、反而比較像玩大地遊戲的跑關卡活動。古芝地道園區的停車場滿滿的遊覽巴士，遊客們像來遠足般抱著好奇的心情來，然後帶著玩累的身軀回家。我們可曾想過，戰爭時卡車載來的是活生生的部隊，載走的是一袋袋戰死的遺體，沒有人知道自已能不能活著離開。

我真正感受到戰爭寫實的一面，是在參觀了戰爭遺跡博物館(War Remnants Museum)之後。

那是一個可以讓人笑著進去，哭著出來的博故館，

因為這是博物館，不是電影院。

博物館周遭擺放了當年美軍的戰機、戰車、裝甲及火炮，很多來參觀的小朋友，喜歡站在這些武器前面，看起來威風，我猜他們應該不知道眼前這些廢鐵，是從美洲遠渡太平洋來到越南，是為了奪走越南人的性命而存在。

參觀的遊客多為西方臉孔，越戰對他們而言，是一場難以理解的戰爭。就連主角美國人，絕大部分都不知道為什麼要投入大量人力物力打一場別國的戰爭。三層樓的博物館，呈現的技術並不多元，僅以最原始的相片、圖表與模型說明，即便看不懂越文或英文，光憑人性就能明瞭當時發生了什麼事情。

如果博物館也像電影一樣有分級，戰爭遺跡博物館絕對是限制級中的限制級。

血肉模糊、屍首分離的畫面，讓人寧可相信這是在拍電影。

一張張殘缺的肢體，一雙雙孩童無助的眼神，

不禁讓人懷疑世上真正有上帝。如果上帝真的存在，萬能的祂為何會讓此悲劇發生?

我只想說，美國人，你真的不配作上帝。

這不是在拍黑白電影大佛普拉斯，你們撒下的落葉劑，讓他們、她們、牠們、它們以及好幾代子孫的生命都是黑白的。

博物館內是可以隨意照相的，但相機裝不下過多的悲情與不幸，或許只有時間能夠撫平傷痕，讓一切錯誤成為過去。

走出博物館時，心中的震撼無法馬上平息。那幅潘金福女孩(Napalm girl)被美軍轟炸的情景還揮之不去，倘若沒走進博物館，越戰在我的記憶中，只是歷史可本中出現過的一個名詞爾已。二戰時大舉侵略越南的日本，現在正在幫西貢鋪設越南的第一條捷運，美軍撤離越南四十年，在越南舉行亞太經濟合作會議APEC，越南領導人以東道主的身分與美國握手，尋求雙邊更密切的經濟合作。

事實告訴我們，現實是殘酷的，什麼是風骨? 恐怕是強國們才有的專利吧!!