五年前跟品冠旅行社去的那趟吳哥窟，餐餐都在五星級飯店裡吃用餐，滿桌的精緻料理，幾乎比我們平常在台灣吃的還要好，只是我們知道，遊客享用的美食，距離柬埔寨人的日常非常遙遠。所有入我們口中的柬式料理，都是經過美化改良，再精挑細選篩選過，才端到我們面前。這回，我以為小胖會大量安排庶民料理，沒想到，他居然出乎意料的安排了別緻的異國餐點，在台灣千元以上方能獲得的享受，在這裡大約半價就能盡情體會了。美饌是我們此行重要的一部分，而且，我們沒有一個人吃壞肚子。
你說，金邊沒有旅遊的亮點，但若問我有沒有美食，答案應該是肯定的。
而且，最棒的是點菜不太需要認真看價格，菜單中最高的價格與台灣相比，都只是零頭。
有一間名為Friends International的國際組織致力於發展中國家的基礎建設，他們經營餐廳，提供精緻的在地料理給遊客，再將收入盈餘投入當地兒童的教育計畫。
他們在金邊的兩家餐廳，在Trip adviser的高人氣，吸引了小胖與阿茶的目光。
第一間Friends the restaurant提供西式料理，餐點離不開排餐、漢堡與義大利麵等等，
餐點中規中矩，份量很有誠意，美中不足的是沒有鮮明的料理特色。
你說，金邊沒有旅遊的亮點，但若問我有沒有美食，答案應該是肯定的。
而且，最棒的是點菜不太需要認真看價格，菜單中最高的價格與台灣相比，都只是零頭。
有一間名為Friends International的國際組織致力於發展中國家的基礎建設，他們經營餐廳，提供精緻的在地料理給遊客，再將收入盈餘投入當地兒童的教育計畫。
他們在金邊的兩家餐廳，在Trip adviser的高人氣，吸引了小胖與阿茶的目光。
第一間Friends the restaurant提供西式料理，餐點離不開排餐、漢堡與義大利麵等等，
餐點中規中矩，份量很有誠意，美中不足的是沒有鮮明的料理特色。
這是落地後的第一餐，小胖團打保守牌，選了這間人氣餐廳。
好處是餐廳距離旅館還有景點，步行就可抵達。
好處是餐廳距離旅館還有景點，步行就可抵達。
一份餐點都在7美金以下，便宜的如同台灣速食店的價格。
即便如此，還是遠高於當地人的消費水準。
我想，這間餐廳之所以高人氣，慈善的經營理念替它加了不少分。
做善事兼用餐，一舉兩得。
即便如此，還是遠高於當地人的消費水準。
我想，這間餐廳之所以高人氣，慈善的經營理念替它加了不少分。
做善事兼用餐，一舉兩得。
第二間是名為Romdeng的花園式餐廳，位於安靜巷弄間的法式建築中，
提供道地的柬式料理。不熟悉柬菜的我們，只好看著菜單上的圖片，臆測著待會上桌餐點的味道。
Romdeng將自己定位為精緻、中高價位的餐廳，裝潢與擺盤都比前一間Friends講究許多，
令我不解的是，室內採開放空間，只有頭頂上的風扇吹著，根本吹不走滿身熱氣。
菜餚的層次比起Friends豐富，只是份量上精簡許多，點了六道菜才勉強填飽三個人的胃。
在家裡附近，無意間經過一間海鮮大排檔，馬上吸引了我們的目光，幾乎是台灣百元熱炒的翻版，可能是柬埔寨民風純樸，少了穿著清涼的酒促小姐。
旅行久了，原本滴酒不沾的小胖，也和我們一起舉杯共飲。
人們總說酒肉朋友不好，但没酒没肉又哪叫做朋友?
從生蠔、排骨、蝦子、小卷、蛤蠣到青蛙，每一道菜都是生啤的好夥伴，大家吃得津津有味，但說穿了，酒桌上，菜色都只是配角，真正的主角是飲食的人。
喜宴、尾牙不也是這樣嗎?
真希望所有的好朋友，都能在此舉杯共飲。
但說到道地，海鮮熱炒還是稍嫌國際化，有英文菜單，服務生也略聽得懂英文。
真正遇到在地的庶民料理，是在俄羅斯市場裡的攤位，這裡頭的攤位沒有菜單，也沒有價目表，環境就一個"熱"字了得，生意卻是好的不得了，我們等了近半小時，流了滿身的熱汗，才盼到這盤醬油炒米苔目。
口味很順口，含有大量的味精，吃完滿嘴的口乾舌燥。
看著當地上班族淡定挨著吃著米苔目，習慣過舒適日子的我們，已回不去那個與陽春麵滷肉飯為伍的生活。
飯後，為了找一杯咖啡，小胖與茶行按圖索驥，在市場裡尋尋覓覓，結果當天公休，
其實，口渴的我們，早已失去品味的能力，隨便一杯冰涼的飲料，都是甘露。
另一間值得記錄的在地飲食是旅館隔壁街口的早餐店，當地人似乎不習慣麵包和穀片當早餐，一大碗的牛肉米粉湯搭配一杯冰咖啡或奶茶，提供一早上滿滿的能量。
當然，為了滿足外國人的胃，金邊有少數幾間法式麵包店，其中這間Eric Kayser麵包店是茶行指定想吃的早餐店，裝潢得非常體面，與金邊大部分的店面顯得格格不入。
我們去的當天，生意非常冷清，偶爾才有顧客上門，與台灣的麵包店絡繹不絕的人潮有很大的差別。在寬敞的用餐環境，我們三個大男生，恣意的聊天，啖著西式早點，享受平常上班時無法體會的悠哉。
台灣的麵包工藝在世界上是備受肯定的，所以眼前的法式麵包並沒有給我太大的驚艷，
相當於台灣一般麵包店的水準爾已。
裡頭的顧客幾乎以西方臉孔居多，不知道小胖如何找到這裡的。
餐點採現點現做方式，剛好適合沒有緊湊行程的旅行者。
可以無限次數點餐是它的一個賣點，但個人覺得流於飯店的公版，味道十分平凡。
一旁麵包吧中的巧克力可頌與鬆餅，反而成為我最要好的朋友。
第一天晚在大雨中好不容易才找到這間位於巷子中，而且浮在二樓的摩洛哥餐廳 -Casablanca
躲進這優雅的庭院裡，溼答答的心情，瞬間化為浪漫的香氛。我們幾乎包了全場，選擇了室外的餐桌。
摩洛哥料理第一印象就是貴森森的塔吉鍋。Casablanca不但裝潢美、氣氛佳，還非常平價，除了燉到稀巴爛的塔吉鍋料理外，還多了烤肉串可以選擇。
端上桌的餐點，毫無賣相可言，每一道都很像馬桶裡看的到的東西，尤其又放在白色的瓷盤裡，我們的胃口完全沒受到它的外貌影響，每盤都吃到清潔見底。
外酥內軟的麵包，沾著濃郁的醬汁入口，大概是摩洛哥料理最特別的地方了。
最後再來一杯薄荷紅茶解膩，便是完美的結局。
五天之中，口味最重的一餐，非這一頓印度料理莫屬了。
餐廳門一打開，撲鼻而來的是一陣濃濃的印度味!
和大多數這幾天用餐的餐廳一樣，位子多到任我們挑選，
這是在人口密集台北很難見到的場景。
大量香料的使用，讓食物高低層次更加寬廣，也讓我們的味覺系統有了更寬的品嘗光譜。
大量的白開水是必須的，隨時稀釋過飽和的香料味。
雞腿當然是用手直接拿著吃方便，但沾過香料的手指，總要好幾天味道才能完全散去。
在金邊每一天都下雨，終於逮到一個月明星稀的夜晚，站上了23樓高的Eclipse Sky Bar。
身旁穿著時髦的男女們，偎著微暗的燈光，伴著向晚的微風，讓時光在杯觥交錯間流逝。
我們一人點了一杯調酒，在微微暮色中閒聊，
氣氛絕佳時，阿茶與我鼓勵小胖積極的找個女伴，好他每次旅行更加圓滿。
兩個人的餐桌，總比一個人的味道豐富吧!!
就像我自從遇到Polly後，無論在地圖上的旅程或生命旅程都更加精采許多。
金邊的夜色，亦如她的名字，在漆黑的矮房中勾勒出幾條璀璨的金色線條。
如果你期待大城市般的光彩絢麗，或許得再等個幾十年。
但，那時候的金邊，可能再也找不到平實的物價以及慵懶的氣氛。
如同現在變得稍微富足的我們，再也回不到大學時代的那般青澀。
看看別人的國家，再看看自己生活的土地，雖然在台灣，一打開電視機，得忍受低素質媒體報導的摧殘，以及永無止盡政治的紛擾，但是，台灣有堅強的政府，抵抗中國財閥的入侵，我們有良好又便宜的教育及醫療水平，讓人民生活無虞。更可貴的是，我們身處一個沒有恐懼，充滿人情味的祥和社會。
生活在台灣，真好!!
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印象金邊 - 序
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