我以為綠島和澎湖一樣，餐餐有吃不完的海鮮料理，或者跟金門一樣，有著巷弄獨特的閩式小吃。在這座不到五千人的小島上，究竟能發展出什麼樣的在地料理呢? 親自走一趟綠島，才真正體會到何謂一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱的意義。綠島人民糧食上雖然可自給自足，但是多了我們這些外來客搶食，就不是這麼一回事了。
於是除了第一天民宿幫我們預定好的阿剛炭烤，以及老闆唯一推薦的"非炒不可"外，其他的就肚子餓時玩到哪吃到哪，跟著緣分四處碰運氣。非炒不可真不愧為老闆唯一的選擇 ，不但料理大盤夠意思，熱炒的功夫也是一流。
南寮村的大街上蠻多店家提供兩人四菜一湯的五百元套餐，簡直佛心來著，經濟實惠。有魚有蝦有肉還有菜，包準兩個人可以吃得飽嘟嘟。唯一的缺點就是座位有限，而且不接受訂位。
有一天晚上，整座綠島突然停電，島上瞬間一片漆黑，正值晚餐時刻，遊客們與店家一震驚慌，今晚店家生意不用做了，遊客抱著空空的肚子四處亂竄，連24小時不打烊的Open將與全家也無情的關上大門。
沒有人問店員為何別人沒電，你們卻燈火通明。大家若無其事，開心的享用桌上現烤的燒肉飯。燒肉是現烤帶油花的牛肉片，論口味及份量都略勝吉野家，更特別的是穿比基尼、打赤膊用餐都是非常歡迎的。
我們坐下沒多久後，外頭就累積長長的人龍。他們不是聞香而來，而是受到店裡燈光的指引。
人們常常取笑飛蛾撲火，今晚大家的舉動，不也是如此嗎?
大院子中間，擺放了十幾張大圓桌，像是親友聚餐，也像是婚宴的流水席，這裡是位於朝日溫泉附近赫赫有名的東昇羊肉爐。我們問民宿老闆東昇羊肉爐是否推薦，他即刻反應的說，不是好不好吃的問題，而是吃不吃的到的問題。
打電話去詢問不是沒人接，就是說有營業，結果人到場時，老闆又說今天不營業了。
我們跑了兩次才吃到，這次恰好在泡完溫泉後，吃起來特別有幸福感。
我們兩個人點了一鍋羊肉爐和一盤麻油麵線，一邊爆汗，一邊將整鍋的羊肉爐裝進肚子裡。
我是吃不出有獨特的味道，或許它捉摸不定的營業時間，增添了羊肉的神祕感吧!
來綠島少不了吃冰，這家名為"憲兵隊"專賣剉冰的冰店，刻意打造成監獄的模樣。
想當然，如果獄中真的能吃的這麼豐盛，大家都要去襲警了。
極不明亮的用餐區，裏頭總是人潮滿滿，我們刻意挑了一個早晨前來用餐，避開人群。
冰上綠色的海草可說是畫龍點睛，兩個人吃一份剛剛好。
海藻蛋餅是綠島食物的特色之一，上面這兩盤是早餐店賣的海藻蛋餅，
下面兩盤則是綠島燈塔附近的阿嬤蔥油餅，阿嬤蔥油餅的獨到之處在於自製Q彈的蛋餅皮，份量也比平常蛋餅厚實些。
貨真價實的阿嬤親自操刀，不像台灣很多名為阿嬤、阿婆、老奶奶的店家，實際上都是由工讀生或是外籍勞工代勞。
海燕窩這名字取的真好，其真實身分就是類似石花菜之類的海藻萃取物。
在大熱天下飲用，清涼又退火。Polly一時興起買了一塊海燕窩磚回家煮，一快手機大小的海燕窩磚煮出好大一鍋，我們倆吃了一星期才吃完。
在網路上聲量很火的野浪也浪漢堡，每次經過總是掛著售完的招牌，旁邊聚集著整群的年輕人和機車。原來，這裡的營業模式是要事前上網預訂，再來取餐。究竟是什麼樣的漢堡，可以如此受人歡迎?
拿起漢堡的那一刻，馬上察覺Size和摩斯漢堡一樣迷你，咬下一口的瞬間，一股失望的表情顯露在臉上，竟不如美而美早餐店的漢堡的可口，要價一百多台幣，而且還需要預定。
網路上的評價，相信大家都知道，盡信書不如無書。
也浪漢堡附近，路旁兩間鐵皮屋砌成的小店，也被網友列為綠島必吃的美食。
一間是女神嫩仙草，另一家為熱壓吐司。
口味不算獨特，熱量也不算充足，不過可愛的吐司造型與可愛的店員，的確能擄獲些人心。
感覺這年頭，食物在年輕人眼裡，拍照打卡功能勝過美味及提供能量。
尤其是這一間也是鐵皮屋構成的純白色咖啡屋。
名為"離海五分鐘"，簡單的廚房，搭配強勁的空調。將陽光與酷熱隔絕在門外。
裡面只有六張椅子，老闆似乎無意服務太多的客人。
營業時間也是開心就好，好像在告訴遊客，這裡不招待有錢人，只招待有緣人。
端上桌的與其說是食物飲料，我覺得稱作藝術品更為恰當，我由衷地佩服這些年輕人的巧思與創意。
島的那一邊，是一種隔離出來的幸福。
寫的真好，倘若沒有台灣海峽將中國的病毒隔離開來，幸福可能離我們很遠很遠。
石在有人是一間老屋改建的咖啡館，提供現調飲料與輕食。
店裡實木的色調，營造出慵懶的島嶼氣氛，很適合來自城市的朋友來此放鬆步調。
不過，位於民宿步行就能到達的石在有人，應該改名叫經常沒人，路過了數十次，只有兩次有開門營業。
在離開綠島前的最後一個中午，門開了，裡頭只有一位店員，慢條斯理的店員。
最近的你好嗎? 是你喜歡的樣子嗎?
我回答: 我很好，也很喜歡自己現在的樣子。
儘管無法出國旅行，就算工作變得無趣，也要繼續玩耍，努力找尋歡樂。
石在有人對面的老厝，看起來弱不經風的樣子。是名為海和日常的圖書咖啡店，我們知道屋裡有人，還有狗，可能緣分還沒到，大門總是關著的。我們坐在石在有人店裡，看到一個個騎著機車路過的遊客，有的停下來探個究竟，有的在店門口拍照，海和日常為我留下了綠島一個想像的空間。
在綠島四天，嚐了大大小小餐桌上的美食，食物的滋味在入口的幾分鐘後，變消失無蹤。
持續最久的頂多在睡前刷牙時，就被牙膏的味道給抹去。
餐桌上，真正讓我印象深刻的，是這些不管是島嶼長大的，還是從台灣漂來的年輕廚師與工讀生們，在我們呆呆地坐在書桌前寫考卷、拚升學的年紀，他們走出學校，把島嶼當教室，打工換宿、沉浸於潛水世界。黝黑的皮膚取代厚重的眼鏡，他們勇敢的找尋自我，活出生命的意義，才是讓我遲遲無法忘懷的美好滋味。