翻開韓國旅遊書籍，無論介紹哪一座城市，食物都佔據著相當的篇幅。幾次到韓國的經驗也證明，肉食系的韓國料理，深深地抓緊Polly與我的胃。通常，旅遊時的用餐，會以方便性為首要考量，但一來到韓國，食物就變成了重要行程。出發前Polly總會在食物這一塊下足功夫，到目的地後按圖索驥，將幾種當地特色美食，列為此行的重要目標。
尤其遇到大熱天或者驟雨日，讓口舌在餐廳裡遊蕩，便是無比的享受。
大邱落地後的第一道饗宴，就直奔離捷運安吉郎站不遠的烤腸一條街。
走進街坊，店家清一色賣的都是烤腸。
兜了一圈，最後選擇一間裝潢新穎的店家。原本盤算著華麗的外表下，應該會有中英文服務，結果菜單一來，裏頭全是諺文，Polly趕緊用Google Translate抱佛腳一番，可惜畢竟是翻譯軟體，翻的七零八落的，最後不想費神，索性任意點了一份雙人套餐，雖然不清楚到底點了什麼，大概就是各種腸子的組合吧!
結果，端上桌的是滿爐烤好的小腸、以及幾段半熟的大腸，底下還壓著幾片油滋滋的肥腸。
生平第一次那麼多腸子曝露在眼前，光是眼睛看就飽了，除此之外，還有無限放題的葉菜與小菜。
食材處理得很好，醃製的口味搭配葉菜包來吃，就好像在吃韓國烤肉一樣，
只是辛苦了必須不斷咀嚼的雙顎。
一小時之後，除了幾片烤焦的肥腸外，桌上所有的腸子全裝進我們的胃裡，將與我們的腸子糾結在一起，分不清你我。晚上睡覺時，我格外的不安，因為胃腸們今晚得熬夜加班，來消化這些韌性十足的傢伙。還好，隔天消化系統正常運作，沒有舉牌或罷工抗議。
第一晚吃了滿肚的腸子，不禁想問，肉到底在哪兒呢?
隔天中午立馬來到西門市場，吃大邱經典的辣蒸豬肉排骨。
在一樣看不懂菜單的窘境下，點到了千真萬確的排骨。
別看在市場裡不起眼的小攤，它的調味可謂一絕，好吃到狂扒了兩碗白飯。
剛剛的辣蒸豬肉排骨似乎沒有滿足Polly的味蕾。再加上炎熱正午時分，去哪裡都辛苦，
不如躲進甜點店，看看大邱人如何度過夏日午后時光的。
走進一間名為金兔子的咖啡館，裡頭只有五張桌子，一位服務生，雖然有人在聊天，話語輕聲，給人寧靜的感覺。
書到用時方恨少，我們看到書寫整齊的韓文Menu時，心裡湧上的是一陣酸楚，
看著店裡可愛的服務生焦急的模樣，實在不想為難她，
我和Polly用簡單的英文，說one latte and one milk tea, please，
我們不知道店裡有沒有賣，也不確定她有沒有聽懂，但也因此格外的期待待會送上的是甚麼。至於蛋糕呢? 我們看到櫥窗裡紅色的蛋糕很特別，就直接點來嘗嘗，
最後飲料準確的送上了，蛋糕左嘗右嘗，依舊摸不著到底是什麼口味，挺順口的便是。
離開前，服務生貼心的拿了一大杯冰水給我們，帶著它好對抗外頭令人飆汗的高溫。
日正當中，冷麵與飯捲可說是大熱天食慾不佳時的最佳伴侶。
住在半月堂站，完全不用擔心餓肚子，往地下街一鑽，就有整排賣炸雞與辣年糕的小吃店。
點餐時意外的興奮，完全看不懂招牌寫些什麼，也不必傷腦筋。
店裡只賣四樣食物 - 大份炸雞、小份炸雞、大份辣年糕、小份辣年糕。
外表看起來極辛辣，實際嘗起來倒沒有想像中刺激。
地下街是充滿平價在地食物的地方，一條剛出爐的火山噴發吐司只賣2900韓圜(約80元台幣)，生意好得不得了。
國一分式湯飯是書上介紹的大邱美食，一走進店裡就感受到老店沉穩的氣息。
鎮店之寶，也是唯一賣的食物，就是牛血湯。
在台灣很少有賣牛血，不知道台灣的牛血都拿去做什麼了?
第一次看到牛血，論長相如同一坨泥巴，
論口感和台灣常吃的鴨血或豬血迥然不同，一點也不Q彈。
吃完滿嘴的牛味與辣味，稱得上嘗鮮，但說不上美味。
在韓國點餐有一個潛規則，就是桌上小菜是無限量供應，但主食一定要每人都點一份，
而且分量普遍偏大，蠻不適合只想嘗鮮輒止的旅客。
既然大邱以藥令市聞名，不免俗的來嘗嘗其盡補的滋味。
其實派克猴子兒時有一段期間被"強迫"餵食藥湯，苦澀難以下嚥以至於
長大後對於所有藥膳料理產生排斥。
不巧Polly，對於這些湯湯水水、古法熬製的聖品情有獨鍾。
這間位於藥令市胡同裡的大樹屋藥膳蔘雞湯，是首屈一指的名店。
因為不能分食，我們各點了一甕，甕底各沉著一只全雞。
Polly吃得滿臉笑呵呵，我則想著滋體補身的好處，將整隻雞連同湯頭一起下肚，
這隻雞因我而死，可惜了。
玲朗滿目的韓國料理中，每次到訪韓國，最不願意錯過的就是韓國烤肉，這回照旅遊書指示在中央路附近胡同裡尋找一間名為"海鷗食堂"的燒肉店。用盡了Google Map、韓巢等地圖搜尋，最終無功而返，便下了一個"可能結束營業"的結論，轉戰附近的燒肉店。
找尋的過程，我們穿梭、迷途在狹窄胡同間，宛如進入神隱少女的國度。
我們從店面無從判斷所賣為何，往往要探頭看看裏頭的客人的桌上放些什麼。
燒肉店桌上掛著長長的煙囪，一眼就能認出。
很幸運的，我們走進的一間有英文菜單的燒肉店，附送桌邊烤肉服務。
來韓國吃烤肉，到目前為止，幾乎是滿足的保證，只有好吃、超好吃、無敵好吃、好吃到死四種形容詞。
當地人吃烤肉都會配瓶燒酒，一開始我們也學著人家喝，但不勝酒力的我，一下子就被酒精麻痺了味蕾，從此無法分神體驗烤肉的美味。有鑑於此，自此之後，我們放下了酒瓶，好好的讓肉汁與生菜，從舌尖滑到舌根，充分的體會食物下肚的歷程。
咖啡名家 (Coffee MyungGa)是大邱的連鎖咖啡館，強項是它的糕點還有寬敞優雅的環境。
或許是連鎖店的緣故，英文在店裡是可溝通的，少了語言的隔閡，可以像在台灣一樣精準的點餐，相對的，免不了混入制式的SOP與商業氣息。
旅行，語言的隔閡可以是種障礙，也可以是種美感，端看我們用怎樣的心境看待。
就像有一次聽范修溢演講，他雲遊四海，漂泊於五大洲，想家時，第一個想吃的就是麥當勞，因為全世界大麥克的味道，都是一個樣。
肚子不餓時，上班趕時間時，來碗魚板串配上蔥油煎餅與水煎包，
談不上美味，省時又省荷包。
要不是天氣熱得快要讓人蒸發，我們不會頻頻的泡咖啡廳，既然要泡咖啡廳，就想待個像樣的。T class Coffee Cake是一間位於228紀念公園旁、以蛋糕聞名的咖啡廳。來大邱之前，不曉得韓國在糕點製作領域也有相當深厚的蘊底。
寬敞舒適幾乎成了大邱咖啡聽的標準形容詞，寬敞的環境、舒適的桌椅，彷彿在提醒進門的顧客，進咖啡聽不一定要喝咖啡，但要盡可能的放鬆心情。
搭飛機前的最後一餐偶然與辣炒章魚是的巧遇，辣炒章魚是大邱一大特色，
卻因為一個"辣"字，讓我們卻步，到了最後一天，反正旅程就要結束了，沒什麼好顧慮的，
點餐時一樣翻著霧煞煞的菜單，幸好上面有照片輔助，才讓我們成功點了辣炒章魚雙人套餐。辣炒章魚有好幾種價格，想說點最貴的應該妥當，沒料到這一盤章魚，讓我們辣的沒齒難忘。
章魚之所以會辣成這樣，是因為大邱不臨海，古時候物流與冷凍技術不發達時，章魚從海邊運抵大邱時，已經開始腐敗，於是試圖以強烈的辣味掩蓋腐味。
我們心平氣和的走進餐廳用餐，吃完卻是面紅耳赤的走出大門，
在這一餐讓我從舌尖到屁眼，真真切切的體驗到道地韓國的"辣"。
如果少了上述這些食物，不知道這趟旅程將會是多麼的無味!
