派克猴子的旅行箱: 雙手合十 (4)

這一回來曼谷，花在飯桌上的時間，是一般旅程的好幾倍，因為泰式料理瘋迷全球、世界各地都可以輕易吃到泰式料理，嘗鮮是我們曼谷旅遊的一大重點，循序漸進則是我們嘗鮮的方式。由於不闇當地衛生習慣，一開始只挑選環境較佳的餐廳或者是賣場內的餐館，像是第一天介紹的Kum Poon泰國東北料理餐廳與Nara。論衛生、服務或是口味都有一定的水準，但就是少了讓人印象深刻的感覺。飯桌上的曼谷這一篇紀載的是這趟旅程中令我們回味的幾頓餐食。,

Le Méridien飯店提供的自助早餐，有一道每天必點的現煎的料理 - Thai Style Omelette，看似簡單的煎蛋，搭配九層塔和燻鮭魚，淋上特調甜辣醬，最後佐以辣椒和香菜，變成了我的最愛。

除了泰式歐姆蛋之外，其他的料理也不馬虎，尤其水果是他的強項，米粉湯的湯頭也非常地入味。為了滿足飯店裡許多日本籍的房客，特別闢了一區日式早餐，提供了壽司、清粥和玉子燒等食材，也很合我們台灣人的口味。

而我們住的另一間飯店， Hotel Vie Bangkok MGallery，儘管有著優雅的用餐環境，但在菜色的花樣與口味上就屬一般飯店的平舖直述型，讓人吃過就忘。

這幾天吃的餐館中，最值得推薦的莫過於這間位於BTS 東羅站(Thong Lo)不起眼的泰東料理食堂，Supanniga Eating Room，毫不起眼的店面，裏頭卻隱藏著悠閒的氣氛，尤其當天正值炙熱難耐的豔陽天，一走進餐館有如由沙漠步入綠洲的舒暢。

菜單上有相片，即便看不懂文字敘述，也可以很清楚的知道待會端上桌的會是什麼。只要稍稍的詢問是否會辣即可。天熱的關係，先點了杯飲料去暑氣，服務員就在我們面前表演現調凍飲，酸甜冰涼的滋味，滋潤了咽喉，也挑起了食慾。

鑒於之前吃了幾餐泰國餐，都是偏重口味的料理方式，我點了一份看起來清爽單純的酌料飯。別小看它只有幾搓配料，學問就在於他們彼此和諧的在舌頭上翻滾，營造出獨特層次感。Polly點的河粉也是爽朗可口。

如果你想嘗試街邊攤販的庶民美食，但又擔心衛生條件不佳，不妨到Central Embassy的地下一樓的美食攤嘗嘗，這裡將十幾種不同的小吃整合在一起。

用餐時只要將消費卡一刷，最後到出口收銀檯結帳即可，如此一來攤販只要專心下廚，省去結帳找零以及食物被鈔票上細菌汙染的風險，是非常高明的一種做法。

我嘗試了蚵仔煎，煎的脆酥酥的，口感像是餅乾一樣，不像台灣的蚵仔煎黏涕涕的。要注意的是，還好旁邊的醬汁分開放，因為有夠辣的。

Polly點的海鮮米粉湯就很普通，打的是安全牌。

我不是在地人，所以無法得知Central Embassy地下一樓美食攤賣的小吃是否道地，但就一個觀光客的角度，無論在價格上還是風味上、乃至於用餐氣氛，都比不上街邊擺攤的小吃。

來曼谷第三天後，我們開始勇敢嘗試人行道旁或暗巷裡的無店面小吃。

初試啼聲是這攤位於BTS Phrom Phong站路旁的雞肉飯，

當天晚上正落著磅礡大雨，我們一邊吃，一邊用雨傘擋住屋簷濺下的水滴，雞肉飯從攤子端上桌前想必也參了不少雨水，但我們倆還是坐在濕漉漉的町仔下，將兩盤雞肉飯一口也不剩扒的精光。

而且，這一頓餐只花了100泰銖。

有了第一次經驗，發現自己的腸胃還挺耐操的，我們更加的勇猛的嘗試街邊小販，
一樣的一碗麵，用不同的器皿裝盛，在不同的場所，在不同的時間享用，都會影響這碗麵在記憶中的味道，
桌上的這碗麵，是在背對著7-11門口吃完的，清湯裡參雜著摩托車與公車的排氣，行人路過偶爾還會探頭看看我們，用眼神表達著"怎麼有觀光客來吃這個"。
幾顆不知用何種材料製成的丸子，竟意外的可口。
這樣一碗什錦丸子麵，也只要50泰銖。