2019年1月7日 星期一

38度線上的驕傲 (22) -食肉民族

韓國旅行儘管語言不通,鮮明的料理方式,讓每回來韓國,在飲食方面幾乎都能隨心所欲。況且韓式飲食獨特的小菜文化,與餐餐大口吃肉的誘惑,總能令我胃口大開,對於三餐有所期待。妹妹與林大為第一次來韓國,喜愛美食的他們,暫時拋開豐腴的體態假裝沒有微凸的小腹,盡情迷戀於口舌之欲中。
剛抵達慶州,跟隨Polly腳步來到傳統市場裡閒晃,眼裏一個字都看不懂、耳裡完全不知道在說啥,卻聞得出撲鼻的香味。妹妹嗅著香噴噴的豬腳,忍不住的買了一大盤,入口即化的口感,讓它在十分鐘內消失在我們面前。
第一餐就來到大苑陵附近吃慶州特色料理 菜包飯,
非要用小菜將有邊界的餐桌放的滿滿的,將韓國的小菜文化發揮到極致。
小菜無限量供應,店員光看空盤剩下的殘渣,就知道那是哪道小菜,立即補上。
菜包飯,顧名思義就是拿葉菜包飯吃,店員看我們生疏的模樣,乾脆幫我們把肉煮好,
我們只要負責拿菜包肉來吃即可。
吃完這一桌,身子從頭暖到腳,大夥兒得到足夠的休息,繼續下午的戶外健行。
第一天晚上,林大為體力不支留在旅館內休息,我們三人衝刺外出覓食,心中設定的目標是韓國烤肉,心想市區街上應該不難找才是。
妹妹瞄見路旁辣炒魚板與關東煮攤販,就給誘惑了進去,體驗韓國道地的庶民小吃。
東西對味,站著、坐著都好吃。
被路邊的辣炒年糕開了胃,慶州的烤肉店不知都躲去哪了,終於在火車站附近,看到了一間烤肉店,從外頭望去是家庭經營的小店,佈置相當溫馨。
店員當然聽不懂我們在說什麼,還好有簡易的英文菜單,肉類從上到下各點一份吃吃看。
和之前吃燒肉的印象一樣,韓國妹妹看我們是外國人,乾脆幫我們桌邊服務。
妹妹高興地吃歪了嘴,韓國烤肉很合她的胃口。
 
回家路上幫林大為買份便當充飢,牆上密密麻麻的菜單令人眼花撩亂,但精緻程度不是台灣一般便當店可以比擬的。
天氣冷,身體需要大量的燃料發熱,胃無止境的擴張,吃再多都沒有飽足感。
順道在農會超市裡採購零嘴當消夜,不得不讚賞Polly買的這盒超值大草莓,才不到台幣四百元,顛覆我對大草莓貴森森的印象。
逛普門湖風景區的那天中午,隨意走入路旁的飲食店,點了像是豬肉燴飯的大雜燴,
肉的分量到比吉野家的特盛餐還要大,只是味道偏鹹,足足讓我扒了三碗白飯,還好韓國在米飯上算是講究的。就是這些大量的澱粉與蛋白質,提供我充足的熱量,抵抗普門湖畔的寒風刺骨。
昨晚吃肉的意猶未盡,驅使大家再次光臨昨日的烤肉店。
今天肉繼續加碼,還配了瓶燒酒。
翌日,在蒸完汗蒸幕後,胃口大開,看到路旁的小豬充氣娃娃上畫著炭烤的圖案,
今晚就是這一間了。
點了盤烤豬肉與辣烤魷魚,豬肉嘗起來是照燒的甜味,魷魚儘管可口,但吃多了真教人噴火。這一頓吃完,回家路上看到路邊在賣烤全雞,完全忘了幾分鐘前剛吃飽,一隻雞就此為我們犧牲了。
Mom's Touch是全國連鎖的韓式炸雞店,後來才知道已經悄悄的來台展店。
韓式炸雞最大的特色是:現炸,而且炸完不會像一般炸雞油膩膩的。
也就是說,點完餐後,等待成了必然的結果。
Mom's Touch店裡裝潢得像一般速食店,飲品也以非酒精飲料為主,
搞得像肯德基、頂呱呱一樣。
個人還是比較喜歡傳統的看球賽、喝啤酒的韓式炸雞店。
原本計畫假期最後一天要來場大血拚,沒預料到元旦當天,幾乎所有的百貨公司賣場都拉下鐵門休息。幸好有HomePlus,採買了零食百貨,將行李箱勉強餵飽。
沒逛街多出來的光陰,我們將之浸泡在T class Coffee Cake中取暖,
上次來這是避暑,這次進來是避寒,
一杯咖啡配上一塊蛋糕,走慢了我的時間。
返台前的最後一餐,在大邱半月堂站隨意亂找,我們四雙眼睛不斷搜尋著燒肉的招牌、無意間發現這一間位於二樓的燒肉放題。全店採自助式無限量供應,當然肉與菜盤不如單點的細緻,卻守住了韓式烤肉的精隨,小菜、大醬湯與葉菜沙拉。
經過多次的烤肉體驗,這回沒有服務員在旁,我們一樣能烤出色澤金黃的熟肉來。
挺著滿載烤肉的肚皮,帶著愉悅的心情,搭乘大邱機場的末班班機,回到四季如春的寶島。
連續四天酒池肉林的餐桌,能吃能玩,就是人生最大的福氣了吧!